- البيض - 8 قطع
- خبز القمح - 80 جرامًا
- زبدة - 40 جرامًا
- الخل - 50 غرام
- ملح - 3 قرصة
- الحليب - 400 ملليلتر
- دقيق القمح - 40 جرامًا
- الجبن بجد - 50 جرامًا
- الخضر - - حسب الذوق
أولاً نجهز صلصة الحليب. يمر الدقيق على الزيت حتى رائحة الجوز. بارد قليلا ، ويخفف الحليب الدافئ إلى اتساق متجانس والملح. تغلي الخليط الكامل لمدة 5-7 دقائق على النار صغيرة. نحن نأخذ الخبز. إزالة القشور منه ، وقطع اللحم إلى قطع 4 من 6 سم وتقلى في الزيت حتى لونها بنيا ذهبيا. يمكنك ببساطة تجفيف الخبز في محمصة. يتم طهي البيض في "كيس" (بيض مسلوق) بدون صدفة. للقيام بذلك ، إضافة الملح والخل إلى الماء ، وجعله يغلي ، وتدور الماء قليلا لتشكيل قمع ، صب في البيض. نحن نطهو لمدة 3-3.5 دقيقة. سوف تكون مسطحة قليلاً بالأهداب على الحواف. يتم اقتصاص الحواف القبيحة. نحن فرك الجبن الصلب على المبشرة. نضع الفرن دافئًا حتى 230 درجة. في المقلاة ، نضع قطع الخبز الجاهزة ، ونضع عليها بيضة مسلوقة ونملأها بصلصة الحليب. يرش الجبن المبشور والأعشاب ويخبز في الفرن 10-12 دقيقة قبل التقشر. أعد طبق من فوق صب الزبدة المذابة وخدم على الطاولة الساخنة. شهية طيبة!
الوجبات: 3-4