- اللحوم - 600 جرام (صدور دجاج ، لحم بقري أو لحم غنم)
- البيض - 2 قطعة
- زبدة - 20 جرامًا
- جبنة - 50 جرامًا (درجات صلبة)
- الجوز - 100 غرام
- الحليب - 200 ملليلتر
- الليمون - قطعة واحدة
- القوس - 1 قطعة
- الثوم - 2 الأسنان
- بريك كرومبس - - حسب الذوق
- الزيوت النباتية - 50-100 ملليلتر
- الملح والفلفل والتوابل - - حسب الذوق
شطف اللحم وقطع إلى أجزاء صغيرة. ثم ضع شريحة واحدة على اللوح ، وقم بتغطيتها بغشاء غذائي (حتى لا تلوث الملابس) وتغلب على القليل. تغلب على كل القطع الأخرى بهذه الطريقة. البدء في إعداد ماء مالح. للقيام بذلك ، في وعاء عميق ، سوط 2 بيض. ثم يضاف الزبدة للبيض وتصب في الحليب. يُضاف الجبن المبشور بالملح على مبشرة بخير ، وبعد ذلك اخفقي كل شيء بعناية باستخدام خلاط. قشر البصل وقطع إلى نصف حلقات كبيرة. نقل البصل المفروم في ماء التتبيلة وإضافة عصير واحد من الليمون. يُضاف الثوم واللحم المفروم إلى المرق. ضع اللحم في الثلاجة. الحد الأدنى للوقت هو ساعتين ، ولكن من الأفضل ترك اللحم ليلاً. في حين أن اللحم متبل ، طهي فتات الخبز. للقيام بذلك ، ختم الجوز (في خلاط أو مع مبشرة صغيرة) وخلط مع فتات الخبز. لفة اللحم في فتات الخبز. إحمِ الزيت في مقلاة. يجب أن يغطي الزيت اللحم إلى المنتصف. قم بتقليب اللحم على نار هادئة ، ثم استدر ثم استمر في القلي مع غلق الغطاء. اللحوم باللغة العربية جاهزة. شهية طيبة!
الوجبات: 4