شراء السمك: نصائح للعشيقة

اعتاد كثير من الناس على اعطاء الاسماك الخام السمكه الخام. أنا لا أريد أن أفسد شهيتك ، ولكن يتم حصر حرفيا بولوك والعديد من الأسماك البحرية الأخرى مع الديدان الخيطية والديدان الطفيلية وغيرها من الوحل. لذا ننصح ربات البيوت والأسماك بغلي القطة ، ومن ثم سيصطاد حيوانك الأليف ثم "ستكافئ" مع بعض الوحل.

فيليه السمك هو في الطلب الكبير. هنا لن تنظر في العيون ، وحتى الخبراء يكرهون النصيحة: حاولوا شراءه فقط في المتاجر ذات العلامات التجارية ، الانتباه إلى سلامة الحزمة - إذا كانت رطبة ، فلا تأخذها. حسنا ، جثث الأسماك هي أفضل لشراء تجميد جيد ، والجليد ، مع جداول لامعة وعيون شفافة. ثم لا تزال هناك فرصة للأمل في عدم تجميدها.

يجب أن تكون الدهون تحت الجلد في سمكة جيدة بيضاء ، دون رائحة زنخ. وينبغي إعطاء معالجة الطهي للأسماك المجمدة بالكامل! هناك الكثير من الوصفات ، حتى ربات البيوت الأعزاء ، حاول. فقط لإذابة الأسماك ، ننصح بالتدريج ، أولاً في الثلاجة ، ثم في الماء الجليدي. وإلا سوف تصبح الجثة مثل قطعة قماش.

هناك الكثير من الأشياء التي يجب معرفتها عن الأسماك - مملحة ، مجففة ، مدخنة.

تحتوي الأسماك ، على وجه الخصوص ، على الكثير من الفوسفور ، وهو مفيد جداً لإطعام الدماغ. ومع ذلك ، فإنه في كثير من الأحيان "يضيء" ليس من الفوسفور ، ولكن لأنه يقع في أماكن الكوارث البيئية.

كما يقولون ، لا يمسك كل شيء أن الثقوب ...