حساء لذيذ مع الحنطة السوداء أي حساء على مرق الدجاج هو طبق لذيذ ، لذيذ ، مغذية وصحية. ولإعداد المرق لا يستعمل بالضرورة جثة طيور كاملة - يصلح ويترك بعد قطع العظام والجلد ، وحتى حوصلة الدجاج. في معظم الأحيان يتم تعبئة مرق الدجاج مع المعكرونة والمعكرونة والأرز ، وأقل في كثير من الأحيان - الخضروات. وهل جربت حساء الدجاج بالحنطة السوداء؟ هذا المزيج ممتع إلى الذوق ، وليس من الضروري التحدث عن الفوائد. بالإضافة إلى ذلك ، الآن ، عندما أصبحت أسعار هذه الحشائش عالية بشكل غير لائق ، فإن تكلفتها كبيرة جدًا لتغذية عائلة كبيرة بعصيدة بسيطة من الحنطة السوداء. لذلك ، سنقوم بإعداد حساء الحنطة السوداء - وهذا سوف ينوع قائمتك اليومية ، ولا يتطلب مهارات وحكمة خاصة في الطهي. لإعادة صياغة تعبير مشهور ، كل شيء لذيذ بسيط للغاية! تؤكل حساء الحنطة السوداء بسرور من قبل الأطفال وحتى الرجال ، حيث ذكريات عرائس الجيش اليومية لا تزال على قيد الحياة ، ويرفضون الحنطة السوداء أو الشعير اللؤلؤي كزينة.
المكونات:- فرم الدجاج 1 قطعة.
- حبوب الحنطة السوداء 0.5 ملاعق طعام.
- البطاطس 4 قطع.
- البصل 1 جهاز كمبيوتر.
- الجزر 1 جهاز كمبيوتر.
- عباد الشمس المكرر زيت عباد الشمس 3 ملاعق كبيرة. ل.
- الملح 1 قرصة
- مسحوق الفلفل الأسود 0.5 ملعقة شاي.
- الشبت العذبة 0.5 حفنة
- أوراق خليج 1 جهاز كمبيوتر.
- فلفل عبق 4 قطع.
- الثوم 1 القرنفل
- الخطوة 1 للمرق نأخذ دجاج الفخذ (يمكنك أيضا أخذ أي جزء آخر من الدجاج) جيدا ، وضعه في وعاء 2 لتر ، إضافة 4-5 البازلاء من الفلفل الحلو ، رشة ملح ، ورق الغار ، القرنفل المقشر من الثوم - وملء كل شيء مع البرد المياه. يُطهى المرق على نار بطيئة جدًا لمدة 40-50 دقيقة من لحظة الغليان ، وإزالة الرغوة.
- الخطوة 2 قطع البصل إلى مكعبات ، وصب الجزر على مبشرة الخشنة.
- الخطوة 3 تقلى الخضار في الزيت النباتي حتى لونها بنيا ذهبيا.
- الخطوة 4 تنظيف الأواني الفخارية وغسلها وتقطيعها إلى مكعبات.
- اﻟﺨﻄﻮة 5 ﻗﻢ ﺑﺘﺤﻀﻴﺮ ﺧﻨﻖ ﻓﻲ اﻟﺤﻨﻄﺔ اﻟﺴﻤﻜﻴﺔ واﻟﺸﻄﻒ ﻓﻲ اﻟﻤﺎء اﻟﺒﺎرد.
- خطوة 6 عندما ينضج المرق ، خذ الدجاج منه ، وفرزه ، واعادته إلى المرق ، ثم أضف البطاطا والحنطة السوداء. يُطهى لمدة 15-20 دقيقة حتى تصبح البطاطس جاهزة.
- الخطوة 7 بمجرد طهي البطاطا ، ضع المشوي في الحساء ، وأضف الملح والفلفل حسب الرغبة. يقدم حساء الحنطة السوداء مع الخضر.