الطبخ البسيط لحم الخنزير

لحم الخنزير goulash هو الطبق المعروف الذي كان يخدم في المطاعم السوفيتية. سيتناسب اللحم الطري مع مرق عطري أي مقبلات ، بدءاً من الأرز وتنتهي بالبطاطا المهروسة. من السهل طهي الطعام ، وهناك الكثير من الوصفات حول هذا الموضوع. سنقدم لكم الرئيسية والأكثر لذيذ منهم.

وصفة لحم الغولاش لذيذ من لحم الخنزير

الكلاسيكية من هذا النوع والأطباق الأكثر شيوعا ، دون زخرفة خاصة. اعتبر هذه القاعدة الرئيسية ، بعد أن أتقنت أن ذلك ممكن ، بعد أن ربطت قليلاً من الخيال ، لتحضير شيء أكثر غرابة.

المكونات:

• لحم الخنزير - 0.5 كجم.
• بصل - قطعتان.
• فلفل أحمر مطحون - 2 ملعقة طعام؛
• الطماطم - 1 قطعة (تأخذ أكثر من ذلك بقليل) ؛
• كاتشاب - 1 ملعقة كبيرة؛
• زيت عباد الشمس للقلي
• المياه؛
• الطحين - 2-4 ملاعق كبيرة.
• التوابل والملح - حسب الذوق.

طريقة التحضير:

يمكنك استخدام اللحوم من أي جزء من خنزير - لحم الخنزير ، عنق الرحم أو مجرفة. من المهم أن يتم تقطيعها إلى قطع صغيرة وإزالة الدهون الزائدة بالضرورة.

1. اقلي اللحم من جميع الاطراف في مقلاة. أضف الزيت للعين ، لكن لا تفرطه ؛
2. تُضاف 2 ملعقة طعام من البابريكا إلى مقلاة ، مع تحريك اللحم جيدًا. سوف يكتسب مظهر محمر جميل ، وهو أمر مهم أيضا.
3. يُغزل البصل على حلقات ويقلى في الزيت حتى يصبح شفافًا ؛
4. يجب خلط البصل اللذيذ مع لحم الخنزير ، وإضافة الملح والتوابل لتذوق في الحاوية ؛
5. اعداد الطماطم. للقيام بذلك ، قم بإزالة الجلد منه. ويتم ذلك على النحو التالي: بسكين نصنع شقلاً متقاطعًا ، ونغمر الخضروات في ماء مغلي وبعد بضع ثوان إلى ماء بارد. بعد هذا الإجراء ، يتم إزالة الجلد بسهولة.
6. نقطعها إلى قطع صغيرة ونضيفها إلى اللحم بعد نصف ساعة من الإطفاء ؛
7. اسكب القليل من الماء في مقلاة وأطهو على نار صغيرة تحت الغطاء المغلق لمدة ساعة.
8. الاعتناء بالطبق ، تحتاج في بعض الأحيان إلى رفع السائل إذا تبخر ؛
9. جنبا إلى جنب مع الطماطم (البند 6) ، وضعت في صلصة الطماطم أو معجون الطماطم.
10. في اللحظة التي يكون فيها اللحم جاهزًا (سيصبح طريًا على اللمس) ، ضع ملعقتين من الطحين. لا تنس أن تحرك المكونات باستمرار ؛
11. بعد إضافة الطحين ، يثخن المرق ؛
12. ضع النار على أقصى حد وانتظر حتى يغلي.
13. ثم على الفور إيقاف الحرارة. الحصول على نوع من هريس.

لحم الخنزير دائما يقدم مع أي طبق جانبي وفقط في شكل ساخن. هذا ليس فاتح الشهية وليس صحن منفصل ، ولكن مع نفس البطاطا-مضافة مضافة للكثير. وبفضل العصير الذي ينتشر على الطبق ، يكتسب الطبق الرئيسي طعمًا فريدًا.

وصفة لحم الخنزير مع الأناناس

بعد أن أتقن القاعدة ، يمكنك الذهاب إلى خيارات أكثر إثارة للاهتمام للطبق. سيقدر الكثيرون الجمع بين هذين المنتجين وسوف يسعدهم الوصفة.

المكونات:

• لحم الخنزير - 1 كيلوغرام.
• الأناناس - 500 غرام ؛
• بصل - قطعة واحدة.
• طحين - 3 ملاعق كبيرة؛
• التوابل - لذوقك.
• الماء هو الكمية المطلوبة.

طريقة التحضير:

1. نقطع اللحم إلى قطع صغيرة اثنين بسنتين.
2. يقلى في مقلاة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا؛
3. بعد القلي - إنتقل اللحم إلى مقلاة ضحلة واسكبه بالماء بحيث يغطي لحم الخنزير إلى النصف.
4. نطهو لمدة نصف ساعة على نار صغيرة.
5. في حين أن لحم الخنزير هو مطهي ، تقلى البصل وإضافته إلى القاعدة.
6. ضع الأناناس على غولاش واشرب كل شيء مع التوابل حسب الذوق ، واترك المقلاة لتترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
7. الملاحظة الأخيرة من تحفة لدينا هي صلصة. يخلط الطحين مع عصير الأناناس ويتبل مع الغولاش. اترك الطبق ينطفئ لبضع دقائق أخرى على النار ، ثم أطفئ الغاز واتركه ليخمر لمدة 10 دقائق أخرى.

غولاش لحم الخنزير لذيذ جاهز. لا تنس أنه يحتفظ بخصائصه فقط عندما يكون ساخناً. شهية طيبة!