- لحم بقر - 450 جرام (مقطعة إلى مكعبات)
- متوسط لمبة - 1 قطعة
- بطاطس - قطعتان (وسط)
- الطحين - 50 جرامًا
- قطع الطماطم - 200 غرام
- فلفل أحمر - 1 قطعة (وسط)
- زيت الزيتون - 3 قطع. الملاعق
- فلفل أسود مطحون طازج - 1/2 ملعقة صغيرة
- الثوم - 1 الأسنان
- الفلفل الحلو - 3/4 ملاعق صغيرة (قصفت)
- القرفة - 1/4 ملاعق صغيرة
- مرق لحم البقر - 1/2 كوب (مخفف مكعب من المرق في الماء الدافئ)
- النبيذ الاحمر - 100 ملليلتر
- أعشاب مجففة - 1/2 ملعقة شاي
في وعاء ، صب الدقيق والفلفل. لفّ مكعبات اللحم البقري في الدقيق واقليها في مقلاة مقليّة (نار متوسطة) مع 2 ملعقة كبيرة. من زيت الزيتون. يقلى لمدة 3 دقائق مع التحريك باستمرار. بعد المقلية الكامل لحم البقر. أضف ملعقة كبيرة من مقلاة. الزبدة ويقلى البصل المفروم والثوم حتى تصبح طرية ، حوالي 2 دقيقة. يحرك باستمرار. في المقلاة ، أضيفي البصل المقلي ، اللحم البقري ، الطماطم ، القرفة ، البابريكا ، البطاطا المفرومة ، الثوم ، المرق ، النبيذ والخضر. يقلب جيدا. ووضعها في فرن مسخن إلى 180 درجة مئوية. طهي لمدة ساعتين. بعد مرور ساعة ، قم بإزالة الوعاء ثم امزج كل شيء كما ينبغي ، ثم أعده للاستعداد. 20 دقيقة قبل أن يصبح الجولاش جاهزًا ، تقلى الفلفل الأحمر على نار متوسطة لمدة 10 دقائق وتتركه ليبرد (5 دقائق). ثم ، مقطعة إلى شرائح. بعد ساعتين ، اخرج المقلاة من الفرن وأضف الفلفل وضعيها في الفرن لمدة 5 دقائق أخرى. جولاش جاهز. قدم ساخنة مع أي الخضار. شهية طيبة.
الوجبات: 4