في قائمة منتجات اللحوم المحظورة ، ليس فقط اللحم البقري ، لحم العجل ، ولحم الخنزير والدجاج ، ولكن أيضا الأسماك والقشريات. "الكارثة!" - يعتقد متوسط سلود الأوكراني. "لا على الإطلاق!" معذب نباتي. الفواكه والخضروات والحبوب والتوفو وغيرها من منتجات الصويا والمكسرات والبيض والحليب والجبن واللبن ... وهناك قائمة لائقة من الأحكام لقائمة كاملة يخرج.
كثيرون يمثلون النباتيين ، كمقاتلين أبديين ، يدافعون عن حقوق الحيوان. من الناحية المثالية ، يجب أن تكون المعركة عامة. أمام العينين هناك صورة لحشد غاضب يصبغ الطلاء الدموي على معطف من الفرو المشهور. على نحو فعال ، ولكن كل هذا متطرف. بالطبع ، يفكر النباتيون في الأبقار العزلاء في المسالخ. ومع ذلك ، إذا كنت حفر أعمق ، أكل اللحم حقا يقتل كوكبنا.
الثروة الحيوانية هي مصدر انبعاثات الميثان في الغلاف الجوي ، وإنتاج منتجات اللحوم في المزارع هو 1/5 من إجمالي انبعاثات ثاني أكسيد الكربون التي تسهم في الاحترار العالمي. بالإضافة إلى ذلك ، يتطلب تربية الحيوانات لتناول وجبة ما أكثر من 50 مرة من مياه الشرب ، مقارنة بإنتاج 1 كجم من الفاكهة أو الخضراوات.
تعلمنا من الطفولة أن جسم الإنسان يحتاج إلى عمل اللحوم بشكل صحيح. كما لو كان بدونه لا توجد قوة وتحمل. ومع ذلك ، يقول العديد من خبراء التغذية الحديثين إن اتباع نظام غذائي نباتي يؤثر إيجابًا على الصحة الجسدية والعقلية للشخص. هذا هو السبب في أن النباتيين يعتبرون أنفسهم آكلي اللحوم الذين يأكلون روحيا. وهذه الأحكام لا أساس لها من الصحة. فعلى سبيل المثال ، فضل الرياضيون في اليونان القديمة تناول التوت والنبيذ والجبن وخبز الذرة. لكن النظام الغذائي للمُصارعين الرومان كان يتكون أساسًا من كعك الشعير بزيت الزيتون. الفيلق الروماني ، الذي غزا مساحات شاسعة من المحيط الأطلسي إلى بحر قزوين ومن الجزر البريطانية إلى مصر ، شاهد أيضا بنفس الطريقة.
وعلاوة على ذلك ، يعتقد العلماء أن أسنان الإنسان والجهاز الهضمي هي أشبه الحيوانات العاشبة من الحيوانات آكلة اللحوم. إن الأمعاء البشرية أطول بكثير من أمعاء المفترسات ، وحتى مع مصلحتها المثالية ، يبقى اللحم المعالج في الجسم لفترة طويلة ، ويطلق المواد السامة التي تسمم الدم والجسم كله. من المعروف أن الأشخاص الذين لديهم حق نقض اللحوم أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية (احتشاء عضلة القلب والسكتات الدماغية).
هذا يرجع إلى انخفاض نسبة الكوليسترول. ولكن في الوقت نفسه ، قد يواجه ممثلو النظام الغذائي النباتي مشاكل مع الجهاز الهضمي (التهاب القولون ، التهاب الأمعاء ، التهاب المعدة ، وهلم جرا). لذلك ، قبل التخلي الكامل عن كل ما ركض مؤخرا وقفز ، فمن الضروري الخضوع لفحص عام مع الطبيب. كما أنه من الضروري إجراء خصم على المناخ. ومع ذلك ، ولدت نباتية في دفء الجنوب. شمال الشعب ، وأقل الخضروات والفواكه في نظامها الغذائي لأسباب مناخية بحتة. حسنا ، لا تجعل نباتي من Chukchi ، بغض النظر عن مدى صعوبة محاولة!
تناول لحوم الحيوانات (يأكل الناس في الغالب من العواشب) ، نحصل على الطاقة المعاد تدويرها مرتين من الشمس. في مثل هذا الغذاء ، لا يوجد ما يكفي من الفيتامينات والمعادن الهامة ، ويحتوي على بروتين أكثر بكثير من حاجات الإنسان. من أجل إعادة هيكلة الكائن الحي على نظام غذائي نباتي ، ستحتاج إلى وقت. إذا تركت البروتين الحيواني ، فستحتاج إلى استبداله بالنبات. تم العثور على هذا البروتين في المكسرات والبازلاء والفاصوليا والعدس وغيرها من المنتجات. إذا كنت تحفر قليلاً في الأدلة واكتشف ما تتكون منه المنتجات ، يمكنك إنشاء قائمة مثالية بنفسك ، بحيث يحصل الجسم على جميع العناصر الضرورية.
مع اللحوم ، يتلقى الشخص العديد من الأحماض الأمينية الأساسية والمعادن التي لا توجد في الأطعمة النباتية. على سبيل المثال ، الكوليسترول ، وهو ضروري للعمل الطبيعي للجسم (الوظيفة الجنسية ، والرغبة الجنسية ، وظيفة الإنجاب لدى النساء والرجال). يمكن التحكم في مستوى الكولسترول عن طريق خفض نسبة الدهون في المنتجات المناظرة وممارسة الرياضة. في كثير من الأحيان ، ترتبط جميع مشكلات آكلي اللحوم بتناول كميات غير منضبطة وغير صحيحة من اللحوم ، بالإضافة إلى مزيج من المنتجات.
حالة خطيرة
تسمح نباتات اللاكتو النباتية باستخدام منتجات الألبان ومنتجات الألبان المخمرة التي تزود الجسم بالكالسيوم.
كما تسمح نباتات Ovolacto-vegetarianism ، بالإضافة إلى الحليب ، بتناول البيض. مصدر الكالسيوم وفيتامين B12.
ويستند النظام الغذائي من frutorianism على الفواكه والتوت. صحيح ، يسمح بالحبوب والمكسرات وحتى الطماطم مع الباذنجان.
إنتباه من فضلك! في كثير من الأحيان ، يتم الخلط بين النباتيين مع النباتيين - أتباع النظام الغذائي الأكثر جذرية. يقول فيثاغورس: "من غير المقبول أن تأكل ما لديها أعين". وفقا لقوانين نباتي صارمة ، كل ما المخلوقات مع عيون لها. لذلك ، لا يرفض النباتيون اللحوم الحيوانية فحسب ، بل أيضًا من منتجات الألبان والبيض والكافيار والعسل (التي يتم الحصول عليها من خلال "استغلال" النحل). بالإضافة إلى ذلك ، لا يرتدين ملابس مصنوعة من الفراء والجلد والكشمير.
لسوء الحظ ، كان هناك رأي بأنهم أصبحوا نباتيين فقط لأنه شائع الآن. نسخة أخرى مثيرة للاهتمام هي أن تحصل على وجه التحديد وإزعاج الجميع حولها. مما لا شك فيه ، هناك العديد من العينات ... فالصديق النباتي الذي يطلب بإصرار نفس شريحة اللحم ، فقط من دون اللحم ، قادر على جلب حتى أكثر النوادل التي لا تقهر إلى الحرارة البيضاء. صديق محتمل ، يحول مأدبة عشاء سلمية إلى مناقشة حول المعاملة القاسية للحيوانات ، سوف يدمر المساء الأكثر رومانسية. ولكن في الواقع ، لا نلاحظ في كثير من الأحيان أن شخصا ما من شركتنا كان منذ فترة طويلة نباتيًا. إذا سألت الزملاء والمعارف ، ثم ، صدقوني ، سوف يفاجأ أن تجد أن الكثير منهم لا يأكلون اللحوم. والأهم من ذلك ، أنهم لن يفرضوا تفضيلاتهم على الآخرين. المشكلة الوحيدة التي يواجهها النباتيون المحليون عندما يخرجون هي القائمة النباتية الهزيلة في المطاعم. وخلال الوضع الممتاز ، يتحسن الوضع ، وبقي طوال الفترة الباقية مروعًا. ولكن حتى في هذه الحالة ، يمكنك الخروج من الوضع عن طريق طلب ريستو الكلاسيكية مع الخضار أو حساء الخضار عطرة.