- المكسرات - 250 جرام (الجوز ، الفول السوداني ، البندق)
- السكر - 400 غرام
- البيض - 3 قطع
- دقيق القمح - 3 الفن. الملاعق
يتم تحميص المكسرات قليلاً ، ثم يتم سحقها وخلطها مع السكر (200 جم) وبياض البيض. يتم تمرير الخليط كله من خلال مفرمة اللحم لتشكيل كتلة متجانسة. يتم هضم صفار البيض مع السكر المتبقي. يتم خلط الدقيق مع اثنين من البروتينات ، والجلد في رغوة ، وبعد ذلك يمزج مع صفار السكر. يتم خلط مادة البيض مع الجوز. تجلس على ورقة الخبز ، ورشها بالطحين والزبدة ، في شكل ملفات تعريف الارتباط على مسافة حوالي 3 سم من بعضها البعض. تُخبز في فرن غير ساخن لمدة 15-20 دقيقة ، ثم تُقدّم على الشاي.
حصص: 10