- لحم البقر المتن - 500 غرام
- الثوم - 2-3 الأسنان
- جذر الزنجبيل - إسفين واحد (3-4 سم)
- فلفل حلو - قطعتين (أحمر وأخضر)
- بصل - 1 قطعة
- مسحوق الفلفل الأسود - 2-3 قرصة
- صلصة الصويا - 2 العناصر. الملاعق
- صلصة المحار - 1 ملعقة صغيرة
- نبيذ الأرز - 1 الفن. ملعقة (يمكن استبدالها بالنبيذ الأبيض الجاف)
- زيت السمسم - 1 ملعقة صغيرة
- النشا - 2 ملعقة شاي
- سكر - ملعقة صغيرة
- الملح - ملعقة صغيرة (0.5 ملعقة صغيرة - للتتبيلة ، 0.5 ملعقة صغيرة - لإعداد طبق)
- الزيوت النباتية - 100 ملليلتر
نحن نقطع شرائح لحم البقر في البداية عبر الألياف ، ثم إلى قطع أصغر. حجم حوالي 2 في 2 سم. لتخلط صلصة الصويا وصلصة المحار ونبيذ الأرز وزيت السمسم والنشا والسكر ونصف ملعقة صغيرة من الملح. يخلط جيدا قطع اللحم في ماء التتبيلة ويترك لمدة 20 دقيقة حتى ينقع. تنظيف وقطع إلى القوس والمربعات الفلفل. نحن نزيل الثوم والزنجبيل. قطع الزنجبيل إلى لوحات رقيقة ، والثوم المفروم ناعما. للحصول على مقلاة تسخينها جيدا صب الزيت ويقلى حتى اللحم نصف جاهزة. نزيل اللحم من مقلاة ، نضيف قليلا (إذا لزم الأمر) ويقلل الثوم والزنجبيل. إضافة الفلفل الحلو والبصل. نحن الفلفل ويقلى لمدة 3-4 دقائق. نضيف إلى الخضروات اللحم المشوي ونخلطه ونجعله جاهزًا. يمكنك إضافة بقايا التتبيلة من اللحم إلى المقلاة. Solim to taste.
الوجبات: 5-6