إذا كنت تفهم كيف يجب ، لا يمكنك المساعدة في ملاحظة أن جميع المناقشات حول مخاطر البيض أو اللحم ، بطريقة أو بأخرى ، كانت مرتبطة مع ظهور المكملات الغذائية. أحدث فكر المستهلك كان تدريجيا وبشكل غير مفهوم مفروض على الناس. لماذا نأكل اللحم: هناك العديد من السعرات الحرارية فيه ، واستخدامه غير إنساني تماما لشخص حديث ومتحضّر. ويمكن القضاء على نقص الحديد في الجسم بمساعدة أقراص "سحرية" وحبوب منع الحمل. ولكن مع مرور الوقت ، توصل الأطباء إلى استنتاجات مفادها أن العناصر الصغرى والفيتامينات ذات المنشأ الصناعي يمتصها الجسم أسوأ بكثير من تلك التي تدخل الجسم من استخدام المنتجات - سواء كانت نباتية أو أصل حيواني.
- لحم الخنزير.
الذي كان أول من يشكك لحم الخنزير وأعلن أنه النوع الأكثر ضررا من اللحم ، لا يمكنك حتى تفكيكها. لا يعتبر أولئك الذين ينتمون إلى الدين الإسلامي. جادل العلماء مرارا بأن لحم الخنزير لا يساوي كمصدر طبيعي للفيتامين B6. بالإضافة إلى كل هذا ، فهو غني للغاية في الحديد والمغنيسيوم والفوسفور. إن قطعة صغيرة جداً من لحم الخنزير ، تزن حوالي مائة جرام ، قادرة على إعطاء الجسم حوالي 40٪ من المعيار اليومي للزنك ، دون وجود جسم طبيعي في الجهاز المناعي مستحيل. والواقع أن الزنك بالضبط هو الذي يوفر تقوية العظام لدى البالغين ونموهم لدى الأطفال.
إذا كنا نتحدث عن هذه النوعية من لحم الخنزير ، مثل الدهون ، فإن هذه ليست حقيقة. في الخنازير التي يتم تغذيتها بشكل جيد ، تحتوي بعض أجزاء الجثة على نسبة عالية من الدهون ، ولكن لحم الخنزير الذي يتم اختياره بشكل صحيح لا يختلف كثيراً عن لحم الدجاج ، وهو غذائي. علاوة على ذلك ، الدهون الحيوانية ضرورية لجسم الإنسان في كميات محددة ومحددة. وينعكس عجزها على حالة بشرتك ، والتي يمكن أن تتحول على الفور إلى مملة وخشنة ، ولن يرفض النظام العصبي في بعض الأحيان "جني".
- الشوكولاته.
اكتسبت حبوب الكاكاو سمعة كونها "أفضل مساعدي الطب النفسي" ، لأن استخدام المنتجات المعدة على أساسها يحفز إنتاج الاندورفين في الدماغ - "هرمونات السعادة". عند التعرض للدماغ ، يخفف الإندورفين من الظروف المجهدة ويسبب الشعور بالمتعة.
تكوين الشوكولاته تحتوي على مركبات الفلافونويد ، وبكل بساطة ، مضادات الأكسدة. لقد أصبحوا مشهورين لقدرتهم على تحييد الجذور الحرة ، والتي تسمى المحفزات لعملية الشيخوخة. قام العلماء والباحثون في معهد التغذية التابع للأكاديمية الروسية للعلوم الطبية بإجراء عدد من الدراسات وتمكنوا من إثبات أن الزيوت الأساسية الموجودة في الشوكولا تحمي جدران الأوعية الدموية من جلطات الكوليسترول. يتم توفير فائدة كبيرة من تناول الطعام بالشوكولاتة المرة دون إضافات وبدون حشوات. وأكثر عن نوعية الشيكولاتة لديها الكثير لتقوله لونها: كلما كان لون البلاط أكثر قتامة ، كلما زاد محتوى الفلافونويد.
- الزبدة والبيض.
من الضروري أن نتبدد مرة واحدة وإلى الأبد أسطورة الكوليسترول ، التي يقال إنها تسد الأوعية الدموية وتثير أمراض قلبية معقدة وشديدة. على جدران الأوعية الدموية الكوليسترول ، بالطبع ، هو تأجيل ، وهنا لا يمكنك القول. ولكنها لا تدخل الجسم على الإطلاق من الأطعمة "الضارة" المستهلكة في الطعام ، وليس من البيض والزبدة ، ولكنها تحدث في عملية كسر التوازن الكيميائي في جسم الإنسان.
الزبدة غنية جدا بالفيتامينات B و D و A وأيضا بالفوسفور والكالسيوم. لا غنى عنها لغذاء الأطفال ، في حين أن جميع أنواع بدائل الزبدة المارجرين ، المنتجة على أساس الدهون النباتية ، تسبب ضررا كبيرا لا يمكن إصلاحه لصحة الأطفال. للاستفادة من الزبدة ، اختر منتجًا من اللون الأصفر الداكن. من أجل جعله ، استخدم حليب الأبقار المغذية مع العشب الطازج ، وليس مع القش الجاف ، والذي يحتوي على كميات كبيرة من البيتا كاروتين. هذا مضاد للأكسدة يساعد القلب والرئتين.
من حيث المبدأ ، فإن كوليسترول البيضة آمن أيضًا. إذا كان الشخص لا يعاني من اضطراب استقلابي ، فإن خطر الحصول على هذا النوع من الكوليسترول في الدم يكاد يكون صفرا. في البيض هناك الفيتامينات D ، E ، وأيضا الفوسفور. يمكن أن يكون فيتامين E أداة فعالة للوقاية من سرطان الثدي عند النساء والفتيات. ويقول الأطباء إنه يقوي عضلة القلب. فيتامين د ، الذي يتفاعل مع الفوسفور والكالسيوم ، يسمح لك بالحفاظ على أسنانك وعظامك قوية.