في الشوفان ، والكثير من فيتامين B6 ، مما يقوي الجهاز العصبي ويعزز إنتاج السيروتونين. والسيروتونين ، كما تعلمون ، هو هرمون السعادة. على هذا ، لا تنتهي خصائص مفيدة من دقيق الشوفان. هناك أيضا فيتامين (ه) ، والذي يحمي الجسم من الجذور الحرة ، والتي تضر جزيء الحمض النووي وتسبب الشيخوخة. يحتوي دقيق الشوفان على المنجنيز والزنك ، وهي مفيدة للعظام ولجهاز المناعة. وهذا هو الخانوق الوحيد الذي ليس له موانع. باستثناء الأطفال الصغار ، الذين ينصح بإعطاء الشوفان بعد 10 أشهر. والحقيقة هي أن دقيق الشوفان يحتوي على البروتين الغلوتين ، والذي يمكن أن يسبب الحساسية لدى الأطفال ، وذلك بسبب التخلف في الجهاز الهضمي. وله تأثير مفرز الصفراء ، والذي يعمل كوقاية للفروق الصفراوي ، وأيضا بسبب السيليكون له تأثير مفيد على الشعر ويقوي الأظافر ، ويساعد أيضا في آفات الأنسجة الضامة والمفاصل والجهاز العضلي.
عرف أسلافنا أيضًا عن خصائص مذهلة من دقيق الشوفان ، إنه لأمر مؤسف أنه لا تزال جميع الوصفات لا تزال تحل ، ولكن ما هو مطلوب في هذه اللحظة ، من الضروري تطبيق للبقاء بصحة جيدة. يوصى بالكثير من الوصفات لطبخ الشوفان ، أي لأنها تعتبر غير مرضية فحسب ، ولكنها مفيدة للغاية أيضًا. طبق من عصيدة الشوفان على الفطور مفيد لأولئك الذين يريدون أن يفقدوا الوزن أو يخشون الحصول على ما يرام. بما أن نشا هذا النوع من الحبوب ينقسم ببطء شديد في الجهاز الهضمي ويتم هضمه ببطء أيضًا ، فإن وجبة من العصيدة تعطي الشعور بالشبع وتنشط لفترة طويلة ، مما يقلل من إمكانية تناول الوجبات الخفيفة.
استخدام الشوفان ذهب أبعد من صنع الحبوب والحبوب. الآن على الرفوف يمكنك العثور على الكثير من المنتجات ، والتي تشمل هذه الحبوب مفيدة. هذا هو الخبز والمعكرونة والبسكويت والزبادي والحلويات
وصفة لطهي دقيق الشوفان من قبل الرهبان التبتية:
تأخذ دقيق الشوفان ، واثنين من ملاعق الطعام وتخفيفها مع كمية صغيرة من الماء ، وضعت في الليل للإصرار. بعد ذلك ، أضف ملعقة كبيرة من بذور اليقطين وشرائح الموز والصنوبر حسب الذوق. مزج كل شيء ، وتناول الطعام بشكل أفضل في الصباح.
الوصفة الثانية لدقيق الشوفان .
من الضروري أخذ وعاء صغير وجعل نسبة من واحد إلى واحد من دقيق الشوفان من الماء الدافئ ، إضافة قطعة صغيرة من الخبز الأسود من أجل التخمر وتغليفه بقطعة قماش. بعد أن تضع التجوال في مكان دافئ ليوم واحد. بعد يوم ، ضعي النار ببطء ، وأغليها. ثم يرفع عن النار ويترك ليبرد. يمكنك أن تأكل مع أي سلطة وحتى المربى. عندما يصاب الشخص بالتهاب المعدة أو قرحة في المعدة ، لم يبق لديه شيء سوى التخلي عن الطعام الذي اعتاد على تناوله. في مثل هذه الأوقات ، يحتاج الشخص إلى المساعدة ، لأنه يحتاج إلى المساعدة والفهم ، وأفضل شيء في التغذية الجيدة.
علاج التهاب المعدة والقرحة مع حليب الشوفان ، إعداد: صب ملعقة واحدة من دقيق الشوفان في كوب وسكب الماء البارد المغلي ، وترك بين عشية وضحاها. في الصباح خذ ملعقة وامزج جيدا. السائل الذي يتكون من دقيق الشوفان ، ينضب بلطف و متوتر ، ثم يوضع على نار ضعيفة ، مع التحريك قليلاً إلى دافئ ، بحيث لا يكون ساخناً ولكنه دافئ. ثم صب مرة أخرى في الزجاج وإضافة ملعقة صغيرة من العسل. شرب في الصباح على معدة فارغة. في ساعة ونصف يمكنك أن تأكل فقط. في كثير من الأحيان ، وخاصة كبار السن ، النساء الحوامل يشتكون من الإمساك في نفس الوقت ، إذا كنت تأخذ الأدوية الكيميائية يمكنك فقط الحصول على الإدمان. في مثل هذه الحالات كان المعالجون على دراية بهذه المشكلة ، وبفضل مهاراتهم ، تعلموا كيفية تحضير دواء جيد للإمساك.
علاج الإمساك .
تناول كوب من الشوفان وصب الماء المغلي ، ويصر على ثلاث أو أربع ساعات. ثم يتم تصريف السائل من خلال منخل. في هذه الحالة ، المشمش المجفف والتين والجوز المفتت وأضاف كل هذا إلى دقيق الشوفان. قمة مع ملعقة كبيرة من العسل وتخلط جيدا. لتذوق ، يمكنك إضافة القشدة الحامضة لرغبتك.
اتضح مع مساعدة من الشوفان يمكنك الإقلاع عن التدخين .
لهذا الأسلوب من العلاج جاء المدخنين الشرهين السابقين ، الذين حاولوا عن طريق الخطأ الشاي الشوفان.
الوصفة: خذ شوفان غير مقطوع جيد وجاف ، وطحنه في مطحنة قهوة وصب كوباً من الماء الدافئ ، ثم ضعي ليلاً. في الصباح ، يغلي الخليط الناتج لمدة عشر أو خمس عشرة دقيقة ، يبرد ويشرب مثل الشاي. كلما تناولت مثل هذا الشاي ، كلما قلت الرغبة في تناول النيكوتين. الشوفان تتحول إلى أن تكون فعالة جدا للجمال.
وصفة للطهي فرك من دقيق الشوفان : خذ العسل 100 غرام ، الشوفان نصف كوب ، وتخلط جيدا. هذا العلاج يزيل الجلد الميت جيدا من الوجه والجسم. تزييت المناطق بطبقة رقيقة وتترك لمدة سبع أو ثماني دقائق. يغسل بالماء الدافئ.
وصفة مفيدة لتبييض الوجه. تحتاج إلى أخذ دقيق الشوفان ملعقتين ، زبادي ملعقتين ، ملعقة صغيرة من العسل ، ملعقة صغيرة من زيت الزيتون. اخلطي المزيج جيداً حتى يوضع على الوجه لمدة 15 دقيقة. ثم شطف بالماء الدافئ.