- بلح البحر - 500 جرام
- شريحة لحم الخنزير المقدد - 4 قطع
- لمبة - قطعة واحدة
- الفلفل الحلو الأصفر - 1/4 قطعة
- فلفل حلو أخضر - 1/4 قطعة
- زبدة - 180 غرام
- عصير الليمون - 15 ملليلتر
- صلصة المحار - 10 مللى
- صلصة تاباسكو - - لتذوق
- سرب الخبز - 60 جرامًا
- الملح - - لتذوق
في اللون الأبيض ، أحسد الناس الذين يعيشون على ساحل البحر الأبيض المتوسط - يمكن تناول بلح البحر الطازج واللذيذ كل يوم. بلح البحر هو لذيذ جدا ، والأهم من ذلك ، شيء مفيد للغاية ، لذلك ، عندما ألاحظ بلح البحر الطازج في أحد محلات السوبر ماركت ، وأنا دائما أخذها دون تفكير. حتى على الرغم من السعر. إذا كنت تطبخ بلح البحر لأول مرة ، فربما يكون أفضل طبق للتعارف هو كازينو بلح البحر. هذا بسيط للغاية ، ولذيذ جدًا ، والكلاسيكي من هذا النوع على الإطلاق. وصفة لإعداد بلح البحر كازينو: 1. يجب فصل اللحوم من بلح البحر من قشور اللبن (يتم ذلك لجعل من السهل تناول بلح البحر). يتم شطف القذائف بلطف من كلا الجانبين (بعناية شديدة - فهي هشة). 2. تقلى قطعة من لحم الخنزير المقدد حتى الأحمر. البصل والفلفل مقطعة إلى مكعبات صغيرة. عند قلي لحم الخنزير المقدد في مقلاة ، يتم تشكيل الكثير من الدهون - يحتاج إلى أن ينضب (ليس كل شيء ، في مكان ما نصف). تضاف الخضار إلى لحم الخنزير المقدد وتخلط وتحمر على نار متوسطة حتى تصبح الخضار طرية. 3. ضع محتويات القدر في المجذاف وطحنه برفق. في أي حال من الأحوال هو التجانس - فقط القليل من الشوي لدينا. تبريد الخضار المفروم قليلا مع لحم الخنزير المقدد. 4. اخلطي الزبدة وصلصة المحار وعصير الليمون و تاباسكو. يتم خلط الصلصة الناتجة مع الخضار المبردة ولحم الخنزير المقدد. امزج بين التجانس. 5. تذوب كمية صغيرة من الزبدة في مقلاة ، إضافة فتات الخبز ، وتخلط من الحرارة. 6. نأخذ لحم بلح البحر ، ونحن نضع من فوق على الأصداف البحرية. في كل قذيفة نضع حوالي 1 ملعقة صغيرة. خليط من الخضروات ولحم الخنزير المقدد والصلصة. قمة مع طبقة من فتات الخبز. ينبغي أن يتحول مثل هذا القارب الجميل. 7. ضع الأصداف على صفيحة الخبز ووضعها على الفرن لمدة 10 دقائق ، سخن إلى 200 درجة. يتم تحضير بلح البحر الجاهز من الفرن ، مع رشه بعصير الليمون (أو الليمون) وخدمه حتى تبرد. استمتع!
الوجبات: 3-4