أكبر توت البطيخ هو ، ربما ، الأكثر لذة. مسابقة البطيخ هو ما لم يكن البطيخ العطرية الناضجة. الآن هو الوقت المناسب لتدليل نفسك وأحبائك مع البطيخ أو البطيخ وفي الوقت نفسه تتحسن.
البطيخ عبق ، البطيخ العصير هي شعبية وتعامل الحبيب الذي لا يروي فقط العطش تماما ، ولكن أيضا لها تأثير مفيد على الجسم. إنه ليس عديم القيمة الذي يطلق عليه خبراء التغذية البطيخ والقرع ، فهم مجرد مخزن للفيتامينات والمواد المغذية الأخرى. يحدث ، نحن مخطئون في اختيار وشراء فاكهة خضراء وطعم ، وهي أيضا غير آمنة للصحة. لسوء الحظ ، فإن خطر "الدخول في" منتج منخفض الجودة مرتفع جدًا. لذلك من المهم جداً معرفة أين وكيف ومتى يمكنك شراء البطيخ للاستمتاع بكل مزاياها دون الإضرار بالصحة.
انتظر هذا الموسم! بغض النظر عن مقدار ما ترغب في تذوقه لشرائح هدايا الصيف ، فمن الأفضل أن تنتظر هذا الموسم. ينمو البطيخ الطبيعي وينضج البطيخ فقط في أوائل أغسطس. ولذلك ، فإن جميع البطيخ التي تراها على الرفوف قبل هذا الوقت ، إما جلبت من الخارج ، أو تغذية الأسمدة المعدنية. يجب أن تكون مسورة المكان المحجوز للبيع ومحمية بشكل موثوق من أشعة الشمس والمطر. بالإضافة إلى ذلك ، هناك حاجة إلى منصة نقالة حتى لا تلمس الثمار الأرض. يجب أن يكون لدى البائع ترخيص تسويق ورأي خبير في خدمات الفحص. هل تريد أن تكون على يقين من أن الثمرة ذات نوعية جيدة وليس نترات نيبيغوفان؟ لا تشتري البطيخ والبطيخ على جانب الطريق. بعد كل شيء ، هو في منافذ البيع بالتجزئة غير المصرح به غالباً ما يتم بيع البضائع المرفوضة والخطرة. بالإضافة إلى ذلك ، في أكبر التوت - البطيخ - بسرعة تراكم المعادن الثقيلة ، التي ترد في غازات العادم السيارات.
مشاكل البطيخ. البطيخون والبطيخ المختارا بشكل خاطئ لا يمكن أن يكونا غير مفيدين فحسب ، بل أيضا خطير جدا. ويرجع ذلك أساسا إلى ارتفاع محتوى النترات (خاصة في حالة التوت المبكر). قد يكون السبب الري غير صحيح ، وعدم وجود الشمس خلال زراعة أو إضافة الأسمدة إلى التربة من أجل تسريع عملية تنضج الجنين. يمكن أن تسبب المشاكل الصحية الخطيرة ليس فقط النترات. إن الجمع بين البطيخ والقشور مع المنتجات الأخرى هو أيضًا عامل مهم يجب أخذه في الاعتبار عند التخطيط لنظام غذائي. البطيخ ، على سبيل المثال ، يحصل بشكل جيد للغاية مع جميع منتجات الطهي تقريبا ، ولكن البطيخ غريب الاطوار جدا. هي لا تتسامح مع حي في المعدة مع طعام آخر ، لا يمكن غسلها حتى بالماء. لذلك ، من الآمن تناول البطيخ كطبق مستقل ، وبعد ساعات قليلة من تناول الطعام. لا تشتري الفاكهة التالفة أو المتشققة. يمكن أن تصبح بسهولة سبب الالتهابات المختلفة. بعد كل شيء ، اللحم الحلو هو وسيلة غذائية مثالية للتكاثر الفوري للكائنات الحية الدقيقة في بقايا التربة والغبار على الجلد.
الفتيات أكثر لذيذ! عند شراء البطيخ كبير أو البطيخ لا تعتمد على نصيحة البائع. يمكنك اختيار الهدايا الأكثر غرابة وحلوة في الصيف - تحتاج فقط إلى تذكر بعض القواعد:
- عند شراء البطيخ ، لا تصل إلى أكبرها. من الأفضل أن تختار فاكهة متوسطة الحجم من الحفلة بأكملها. ومع ذلك ، لا ينبغي أن تكون ثقيلة جدا.
- التقاط البطيخ الذي جذبك إلى أكبر التوت ، والنظر من جميع الجوانب. على البطيخ "الحق" يجب ألا يكون هناك ضرر والشقوق. كما أنه من غير المرغوب فيه شراء قطع أو قطع الفواكه (حتى لو كانت ملفوفة في السيلوفان). خاصة إذا كنت لن تأكلها بعد الشراء مباشرة.
- يجب أن يكون الذيل الموجود على قمة الثمرة الناضجة جافاً ، ولكن ليس باهتاً. والنقطة الموجودة على الجانب ، التي يرقد عليها البطيخ في الحقل ، ليست بيضاء ، بل برتقالية صفراء. من المرغوب فيه أن تكون قشرة البطيخ هي الأكثر تباينًا. صحيح ، هذه الميزة لا تشير دائما إلى نضج العملاق المخطط - كل هذا يتوقف على التنوع.
- صفعة البطيخ مع راحة يدك. إذا كان ناضجًا ، فسيكون الصوت أصمًا. هل تسمع صدع صغير عند الضغط على البطيخ بيديك؟ هذا ما نحتاجه. تأكد من: هذه الفاكهة قد تلقت الكثير من الضوء والحرارة.
- كما تعلمون ، البطيخ هو التوت ثنائي المخنثين. ويقول الخبراء إن "البنات" أكثر لطفاً من "الأولاد": فهن لديهن بذور أقل ومزيد من السكر. البطيخ "بول" من السهل التمييز: دائرة "الفتيات" مع الجانب الآخر من الذيل أوسع.
- اختيار البطيخ الشرقي ، وتذكر أن البطيخ اللذيذ والناعم سيجعل رائحة عطرة لطيفة ، تذكر برائحة العسل. الفاكهة دون رائحة من الأفضل أن تضع جانبا. البطيخ جيدا نضج عادة لديه جذع سميك. اضغط على القشرة من الجانب المعاكس من الجذع. إذا ناعته ، يعد البطيخ بأن يكون ممتازًا ببساطة. اختيار جيد وشهية لطيفة!
شطف جيدا! تذوق فيتامين dainties ، التمسك بقواعد بسيطة.
- قبل قطع البطيخ (أو البطيخ) ، اغسله بالكامل تحت الماء الدافئ ليغسل كل الأوساخ التي تراكمت أثناء النقل والتخزين.
- حافظ على الفاكهة المقطعة في الثلاجة لمدة لا تزيد عن يوم. لا تستفيد الحشرات والميكروبات من البطيخ والبطيخ. إذا كنت تشك في نضارة الجنين ، فمن الأفضل التخلص منه بدلاً من تعريض نفسك وأحبائك لخطر التسمم الغذائي.
- تذكر أنه في أجزاء مختلفة من نترات النباتات تتراكم بشكل غير متساو ، لذا حاول ألا تأكل اللحم حتى يتم التقشير: هناك أربع مرات أكثر من النترات!
- حب المنتج المفضل لديك ، ومراقبة التدبير! التخلي عن قطعة اضافية - لا تفرط في معدتك.
وصفات لذيذة ومفيدة. تعمل الكلى لدينا على مدار السنة من أجل مصلحة الجسم - لقد حان الوقت لدعمهم. دلل الأجهزة الحيوية مع أطباق البطيخ والشمام!
كوكتيل "أفروديت" : تحتاج إلى نصف البطيخ ، 200 مل من النبيذ الأحمر الجاف ، عصير واحد من الجير ، 10 مكعبات من الثلج ، 1 ملعقة كبيرة. ل. السكر ، غصن من النعناع. أخرج لب البطيخ بملعقة ، أزل البذور ، ضعها في الخلاط. إضافة النبيذ وعصير الليمون إلى الخلاط ، إضافة السكر والجليد. خفقت جميع المكونات ، وصب كوكتيل في كؤوس مبردة ، وتزيين مع الغنائم النعناع.
جمبري مع صلصة : 400 غرام من القريدس الملكي ، 3 ملاعق كبيرة. ل. زبادي ، 200 غرام من البطيخ ، 100 غرام من الجبن ، 1 تفاح ، عصير ليمون ، ملح ، فلفل. روبيان مرق في الماء المملح. قطع الجبن في لوحات. البطيخ البطيخ والتفاح مقطعة إلى شرائح رقيقة. تحضير خلع الملابس من اللبن وعصير الليمون والفلفل. ضعي الجبنة في وعاء السلطة وشرائح البطيخ والتفاح. صب الصلصة ، وضع الجمبري.
البطيخ المحشو : أنت بحاجة إلى 1 شمام ، 1 تفاح أحمر ، 250 غ من العنب الأبيض بدون حفر ، 100 غ من العنب الداكن ، 2 كيوي ، 2 ملعقة طعام. ل. العسل ، عصير الليمون ، نشارة اللوز. قطع البطيخ إلى النصف ، أخرج اللحم منه ، اقطعه بسكين. قطع شرائح التفاح. تحضير خلع الملابس من عصير الليمون والعسل. يتم تنظيف الكيوي ، تقطع إلى شرائح أو مكعبات. وضع الفاكهة معا ، إضافة التزود بالوقود ، وتخلط. الاشياء البطيخ. رشها مع نشارة اللوز.
سلطة متبلة : 250 غرام لب البطيخ ، 50 غرام جرجير ، 2 خيار ، 100 غرام من الجبن ، 6 شرائح رقيقة من لحم الخنزير ، 2 ملعقة كبيرة. ل. الذرة المعلبة ، 2 ملعقة كبيرة. ل. الزيوت النباتية. قطع البطيخ والكمثرى إلى مكعبات ، شرائح الخيار ، شرائح الجبن. قطع السلطة على الفروع. مزيج جميع مكونات السلطة ، اثارة. إعادة الملء بالزيت.
تشيز كيك الصيف . للاختبار: 60 غرام من الزبدة ، مسحوق السكر حسب الذوق ، 1.5 كوب من الدقيق ، بياض البيض ، والزيت النباتي. لملء: 200 غرام من لب البطيخ ، 100 غرام من لب البطيخ ، 100 غرام من الأناناس المعلب (مكعبات) ، 50 غرام من التوت ، 50 غرام من الكشمش ، 50 غرام من السكر البودرة.
يعجن العجين: الزبدة مع مسحوق السكر للفوز في رغوة رائعة ، إضافة الطحين والبيض الضرب. اسحب العجين بيديك شكّل كعكة الجبن من العجين ، أخبزيها على صينية خبز مدهونة بالدهان حتى تنضج عند درجة حرارة 180 درجة مئوية. يتم تسميد التوت بالماء المغلي ، فرك من خلال منخل. أضف السكر المسحوق ، خفقت في خلاط. البطيخ والشمام مقطعة إلى قطع أو مع ملعقة صغيرة من الكرات ، وضعت على الجبن. الحقول هي صلصة التوت. ضعها في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.