يعد المطبخ الإيطالي المثير للاهتمام من الخبز غنيًا بوصفات الخبز والخبز اللذيذة على وجه الخصوص. وجميع الوصفات لذيذة ومثيرة للاهتمام وخاصة. هذه الوصفة مثيرة للاهتمام لأنه لا يمكنك قطع الخبز ، ولكن على الفور قطع قطعة جزء.
المكونات:- زبدة 100 غرام
- حليب 250 مل
- سكر 1 ملعقة كبيرة. ل.
- الخميرة الجافة 1 ملعقة شاي.
- ملح 1 ملعقة صغيرة.
- دقيق ، قمح 450 جم
- الخطوة 1 إعداد المنتجات الضرورية: الطحين والخميرة (ملعقة صغيرة مع شريحة) والسكر والزبدة والحليب هو دافئ 38-40 درجة مئوية.
- الخطوة 2 في وعاء ، ينخل 80 غرام من الطحين ، إضافة الخميرة و 125 مل من الحليب الدافئ.
- الخطوة 3 اثارة وتترك لمدة 30 دقيقة في مكان دافئ ، مغطاة بمنشفة.
- الخطوة 4 في الصبغة ثم إضافة ما تبقى من الحليب (دافئ) والملح والزيت الناعمة.
- الخطوة 5 مزيج وإضافة تدريجيا ، غربلة والدقيق.
- الخطوة 6 تحريك العجين لمدة 10 دقائق لجعلها متجانسة ومرن. تبين أن العجين كثيف إلى حد ما.
- الخطوة 7 اترك العجينة لمدة ساعة ، مغطاة بمنشفة. ثم ينبغي عجن العجين ومرة أخرى ويترك لمدة 30 دقيقة.
- الخطوة 8 بعد ذلك ، يجب تقسيم العجين إلى 2-3 أجزاء. كل جزء يتدحرج إلى طبقة بسمك حوالي 5 مم. قطع في نفس المستطيلات. يتم غمس كل مستطيل في زبدة مذابة ومبردة.
- الخطوة 9 أضعاف جانبية في طبق الخبز. ترك للذهاب لمدة 30 دقيقة.
- الخطوة 10 خبز في درجة حرارة 220 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة حتى الصدئة.