Beze Merengi (المرينغ) هو طبق حلو خفيف ومتجدد الهواء. هذه هي الوصفة الأساسية للمرنغ. وعلاوة على ذلك يمكن تنويعها ، وإضافة رقائق الكوكا ، والكاكاو القليل ، والمكسرات المسحوقة. لضمان نقل البروتينات بشكل جيد ، يجب وضعها في قدرة منخفضة الدهون للخفق. لن يسمح الخل في المرينغ أن يسقط البروتين. يمكن استبدال الخل بنفس كمية عصير الليمون.
المكونات:- بيض دجاج 2 قطعة.
- سكر بودرة 120 جم
- الملح 1 غرام
- خل النبيذ الأبيض 5 مل
- الخطوة 1 فصل البروتينات من صفار البيض ، وإعداد السكر البودرة والخل والليمون.
- الخطوة 2 باستخدام إسفين الليمون ، قم بتعطيل الوعاء وشفرات الخلاط. ضع السنجاب في وعاء. جنبا إلى جنب مع رشة ملح ، وضربهم في رغوة خصبة لقمم حادة (في طرف شفرة خلاط سيكون هناك ذروة ثابتة).
- الخطوة 3 قم بتشغيل الفرن عند 100 درجة مئوية. إضافة إلى البروتينات 1 ملعقة شاي. الخل. إثارة. تدريجيا إضافة السكر البودرة باستمرار جلد كتلة البروتين. الكثير من خفق البروتين ليست ضرورية.
- الخطوة 4 باستخدام ملعقة كبيرة لوضع الكتلة في شكل بسكويت صغير على ورقة الخبز المغطاة بورق الورق.
- الخطوة 5 وضع في الفرن وتجفيف المرينغ لمدة 90 دقيقة. يجب أن تكون عمليات الدمج خفيفة ، رنينًا ، ويتم فصلها بسهولة عن الورق.