- فلفل بلغاري كبير - 1 قطعة (أصفر! أو 2 صغيران جداً أصفر)
- بصل كبير - قطعة واحدة (أو 2 صغير)
- الجزر - قطعة واحدة
- الجبن المطبوخ - 200 جرام
- فلفل أسود مطحون - - حسب الذوق
- زيت الزيتون - 3 قطع. الملاعق
- زبدة - 30 جرامًا
- الحليب - 200 ملليلتر
- الكزبرة - - لتذوق
جهز جميع المكونات التي نحتاجها. الفلفل ، مدهون بزيت الزيتون ، يوضع في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة. ثم أخرجه وضعه في وعاء حتى يبرد. ثم قم بإزالة القشرة من الفلفل وإزالة اللب بالبذور. لب اللب مع خلاط أو سحقه ، بحيث يتحول الفلفل إلى هريس. يفرم البصل فرمًا ناعمًا ويُقشر الجزر على مبشرة بخير. نسكب زيت الزيتون ونقلى حتى ينضج لون البصل والجزر. ثم صب 500 مل من الماء وأضف الكزبرة. جلب ليغلي. الجبن المقطعة إلى مكعبات صغيرة. ثم تضاف 200 مل من الحليب إلى enamelware ، إضافة الجبن هناك ووضع على نار متوسطة (لا تجلب ليغلي!). يُطهى المزيج لمدة 10 دقائق تقريبًا مع التقليب طوال الوقت حتى تذوب الجبنة تمامًا. ثم في الحليب مع الجبن إضافة هريس من الفلفل الأصفر ، والآن تجلب ليغلي. والخطوة الأخيرة. الآن إضافة خليط الحليب إلى المقلاة. مرة أخرى يغلي ، ويتبل بالملح والفلفل. القيام به!
الوجبات: 3-5