كيف لطهي الزبادي في متعدد المتغيرات؟

الزبادي هو منتج لبن مخمر مصنوع من الخميرة والحليب. في هذه الحالة ، يجب أن تحتوي الخميرة على الأقل على واحدة من الكائنات الحية الدقيقة: البكتيريا البلغارية أو العقدية المحبة للحرارة.
وطن اللبن الزبادي هو بلغاريا ، حيث أن تركيبته هي الأكثر دقة. هذا هو ، لا يسمح بإضافات إلى تكوينه ، فقط المنتج الأصلي والطبيعي. في الزبادي المحلي يمكن أن يكون موجودا وكريم ، ومسحوق الحليب ، في كل مكان هناك أصباغ مختلفة ، والمواد الحافظة ، وكذلك المنتجات المصنعة. أدى عدم وجود تحكم مناسب فيما يتعلق بالمنتج إلى حقيقة أنه على رفوف المخزن ، يمكنك غالبًا أن تصادف مزيفًا باسمك الأصلي ، ولكن لا تحتوي على نصف المكونات الضرورية. لهذا السبب يكتسب الزبادي المطبوخ في المنزل شعبية. تحضير الزبادي بسيط بما فيه الكفاية ، وسوف يتطلب بعض المكونات ، زبادي خاص أو multivarka عادية.

خصائص مفيدة من اللبن

الزبادي محلية الصنع مفيدة بشكل لا يصدق ، لأنها مصنوعة من المكونات الطبيعية تماما. يحتوي الزبادي على الكثير من البروتينات المفيدة ، وجميع أنواع الفيتامينات والمعادن ، بما في ذلك الكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور. بالإضافة إلى ذلك ، يشتمل تركيب الزبادي على عدد كبير من البكتيريا المتخمرة ، والتي ، عند تناولها ، يكون لها تأثير إيجابي على العمليات الهضمية وتشجع المناعة بشكل أفضل. وهكذا ، الزبادي محلية الصنع كبيرة بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من المغص المعوي وأمراض أخرى من الأمعاء. الزبادي هو منتج مضاد للحساسية ، مما يجعله آمنًا تمامًا للأشخاص الذين يعانون من مجموعة متنوعة من أشكال الحساسية.

وصفة لطهي اللبن في متعدد المتغيرات

يمكن لأي ربة منزل التعامل مع هذه المهمة ، لأن عملية الطهي ليست بسيطة للغاية ، ولكن أيضا رائعة جدا. لذلك ، مع رغبة كبيرة في التحضير ، يمكنك المتابعة الآن.

لأغراض الطهي ، ستحتاج إلى:

• حليب طبيعي طازج
• خميرة خاصة (يجب استخدامها فقط لأول مرة ، كل الأوقات اللاحقة يمكنك استخدام الزبادي الجاهز بدلاً من ذلك) ؛
• multivarka.

التحضير :
أولا وقبل كل شيء ، تحتاج إلى غلي الحليب ، ثم تبريده إلى درجة حرارة حوالي 40 درجة. درجة الحرارة هذه مثالية لإضافة اللبن الطبيعي أو مقبلات خاصة. سوف يتطلب لتر واحد من الحليب ملعقتين من الخميرة.

ثم يجب صب الخليط الناتج على الجرار الصغيرة. الأطباق من أغذية الأطفال مثالية. ثم إلى الجزء السفلي من mulvarki تحتاج إلى وضع منشفة ، ووضع الجرار مع الزبادي في المستقبل وتصب الماء. تنبيه: يجب ألا تغطي المياه الجرار بشكل كامل ، ولكنها لا تصل إلا إلى الكتفين. بعد ذلك ، في multivarker تحتاج إلى تشغيل وضع التدفئة. تعتمد مدة الطهي الزبادي مباشرة على نوعية التخمر. يجب إيقاف تشغيل المولكو فقط عندما يصبح الزبادي سميكًا. لا تستغرق عملية الطهي بكاملها في المتوسط ​​أكثر من ساعة ونصف إلى ساعتين.

بعد إيقاف تشغيل الزبادي multivark يجب أن تترك لبضع ساعات في ذلك. لا ينصح بترك اللبن لمدة ليلة كاملة ، لأنه يمكنك الحصول على منتج حمضي للغاية. بعد الطهي والنضج ، يتم إخراج اللبن ، ويتم ثمل الجرار بأغطية ووضعه في الثلاجة.

هذا فقط لبضع ساعات يمكنك الحصول على ممتازة ، الطبيعية ، والأهم من ذلك ، زبادي صحي.