يتم تقديم القائمة "البيضاء" طوال اليوم من قبل الطاهي السابق
في البداية - حساء مع الأذنين
أعجن العجين من نصف كوب من الدقيق والبيض وكوب غير مكتمل من الماء والملح. ضعي كمية رقيقة من الطعام ، ثم ضع كأسًا من الشرائح ، وضعيها على الحشوة وتمزيقها على هيئة pelmeni. تتم عملية الحشو على النحو التالي: نصف كوب من الأرز المغلي والمغسلي يخلط مع بيضين حادين مفروتين وملعقة من الزبدة المذابة. تحتاج الآذان أولاً إلى إنزالها في الماء المغلي ، وعندما تطفو على السطح - تنتقل إلى حليب مغلي ، ملح ، ترش بزيت ملعقة - 2 ، وتغلي وتُخدم على الفور.
في الثاني سنقوم بحام أي PASH ON MILK
حليب بنكهة الليمون مع بلاكبيرى
1 ملعقة كبيرة. الأرز ، 4 ملاعق كبيرة. لبن ، 250 غم برقوق ، 2 ملعقة كبيرة من السكر ، 25 غ من الزبدة والملح.
يغسل البرقوق ، ويُسكب الماء المغلي ويوضع فيه حتى يبرد. ثم رميه مرة أخرى إلى المصفاة وإزالة الحجر. اشطف الأرز ، وامزج مع الخوخ ، واغفو في الحليب المغلي ، وأضيفي السكر والملح وأغلي المزيج واطهي لمدة 20 دقيقة. ثم يرفع عن النار ويوضع في فرن دافئ لمدة 10 دقائق للشفاء المسبق.
الثالث - DAIRY KISEL
في ثلاث أكواب من الحليب نقوم بتخفيض نصف كوب من السكر ونغليها ، بشكل منفصل نقوم بتمييع ملعقتين من النشا في كوب من الحليب البارد أو الماء ، ندخل في الحليب المغلي ، مع التحريك ، نطهو لمدة خمس دقائق على نار خفيفة. للرائحة ، حتى يبرد الحليب ، يمكنك صب نصف مسحوق من الفانيلين ، إذا كان هناك ، أو مسح القشرة من ليمون واحد ، برتقالة.
ضجة ، صب أكثر من المزهريات أو الكؤوس. وخدم أفضل على الصحون أو لوحات خاصة. يمكن إزالة القمل من المزهريات ، دون خرق الشكل ، الجزء السفلي من المزهرية لدقيقة واحدة ، تراجع في الماء الساخن. يمكن تزيين حليب الجيلي مع التوت من كومبوت ، مربى ، يمكنك رش مع المكسرات المفروم ، إلخ.