وصفات لذيذة وبسيطة

نلفت انتباهكم إلى وصفات بسيطة من الأطباق المنزلية.

يخنة مع الخضار

ل 4 حصص:

• 2 بصل
• 2 الجزر
• 1 بقدونس الجذر
• لفت نبات
• 150 غرام من الكرفس الجذر
• 4 طماطم
• 300 غرام من البطاطا
• 600 غرام من لب البقر
• 3 طاولة. ملاعق طعام زيت نباتي
• 1 الجدول. ملعقة من معجون الطماطم
• 2 شاي. ملاعق من الفلفل الحلو المطحون
• 1 قرصة من القرنفل المطحون
• 1 الجدول. ملعقة من الطحين
• 400 مل من المرق
• ملح
• الفلفل الأسود المطحون
• 1 قرفة عصا - 5 أغصان من الزعتر

إعداد وجبات الطعام:

الخضروات (باستثناء الطماطم) والجذور تنظيفها وغسلها وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة. اغسل اللحم وجففه إلى مكعبات صغيرة. يُحمّى الزيت النباتي في مقلاة كبيرة ويُقلّى أجزاء اللحم حتى تتشكل الحافة! البني. نقل إلى وعاء. في نفس المقلاة ، تقلى الخضار لمدة دقيقتين مع التقليب المستمر. تُضاف معجون الطماطم والفلفل الأحمر المطحون وفلفل القرنفل. يرش الطحين ويصب في المرق. ضع اللحم في مقلاة مرة أخرى على الخضار. يُغلى المزيج ثم يُضاف الطماطم المفرومة ويتبل بالملح والفلفل والقرفة والزعتر. تُغطّى بغطاء وتُطهى على نار خفيفة لمدة 90 دقيقة ، مع التحريك من حين لآخر ، وإذا لزم الأمر ، تُسكب المرق أو الماء الساخن.

شوربة الجزر بالزنجبيل والفلفل الحار

ل 4 حصص:

• 1 بصلة
• 1 قطعة من جذر الزنجبيل الطازج (3 سم)
• 1/2 جراب الفلفل الأحمر الحار
• 2 طاولة. ملاعق من السمن
• 750 غ من الجزر
• 1 درنة بطاطس
• ملح
• 750 مل من مرق الخضار
• 2 البرتقال
• 2 طاولة. ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة

إعداد وجبات الطعام:

قشر البصل وفرم ناعما. الزنجبيل نظيفة وصر على مبشرة بخير. قطع الفلفل الحار ، وإزالة البذور واللب المفروم ناعما. تسخين المارجرين في مقلاة السوتيه ويقلى البصل. يضاف الزنجبيل مع الفلفل الحار والبني الفاتح. يجب تنظيف الجزر والبطاطا وغسلها وتقطيعها. أضيفي البصل والملح والغطاء واتركه على نار هادئة لمدة 5 دقائق. يُسكب المرق ، ويُغلى المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. ثم قم بإزالة الصلصة من الحرارة وقم بصنع الخلاط. يجب غسل البرتقال بالماء الساخن ، وتجفيفه وتقشيره بمبشرة. من البرتقال ضغط العصير وإضافته جنبا إلى جنب مع تلذذ في الحساء. الموسم مع الملح. صب الحساء على لوحات أو أكواب شوربة وإضافة القشدة الحامضة قليلا لكل منهما. إذا رغبت في ذلك ، قم بتزيين الحساء بالأعشاب الطازجة وشرائح من الفلفل.

حلوى التفاح مع اللوز المطحون

ل 4 حصص:

• 300 غرام من التفاح
• 2 طاولة. ملاعق من عصير الليمون
• 3 طاولة. ملاعق من السكر المحبب
• 1 ملعقة صغيرة. ملعقة القرفة
• 2 طاولة. ملعقة طعام اللوز المطحون
• 125 غرام من الطحين
• 1 الجدول. ملعقة من مسحوق الخبز
• 1 بيضة
• 3 طاولة. ملاعق طعام زيت عباد الشمس
• علبة واحدة من سكر الفانيليا
• 125 مل اللبن
• 4 الجدول. ملاعق من اللوز المفروم

إعداد وجبات الطعام:

قشر التفاح ، وإزالة الأساسية ، وقطع اللحم إلى شرائح. مزيج مع عصير الليمون ، 2 الجدول. ملاعق من السكر المحبب و 1/2 ملعقة صغيرة. ملاعق كبيرة من القرفة. 1 كبيرة أو 4 أشكال صغيرة للنفط ، مع رش اللوز المطحون والتفاح وضع. حرارة الفرن إلى 180 درجة. الطحين مع مسحوق الخبيز والقرفة للنخل في وعاء. في وعاء آخر ، تغلب على البويضة ، وأضف طاولة واحدة ، وملعقة من السكر ، وزيت عباد الشمس ، وسكر الفانيليا واللبن. الجمع مع الطحين وتخلط جيدا. وضع العجين على التفاح وتتسطح. يرش باللوز المفروم. ضع في الفرن شكل كبير لمدة 30-35 دقيقة ، صغيرة - لمدة 25-30 دقيقة. حلوى جاهزة ، طفيفة باردة ، إذا رغبت في ذلك ، مع رش مسحوق السكر. خدمة دافئة.

لفائف الملفوف الملفوف Savoy

• البقدونس
• 1 بيضة

ل 4 حصص:

• 18 ورقة من ملفوف Savoy
• ملح
• 1 قرنة من الفلفل الأحمر الحلو
• 1 بصلة
• 1 فص من الثوم
• 1 شعاع
• 400 غرام من اللحم المفروم
• 2 طاولة. ملاعق من breadcrumbs
• 2 طاولة. ملاعق طعام من الخردل
• الفلفل الأسود المطحون
• 1 جزرة
• 100 غرام من الكرفس الجذر
• 2 طاولة. ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة
• 250 مل من مرق الخضار

إعداد وجبات الطعام:

الملفوف سافوي لغسل والماء لزعزعة. 12 ورقة ، وقطع أجزاء سميكة ، مطوية في قدر ، صب كمية صغيرة من الماء الساخن المملح وبلانش لمدة 2 دقيقة. رمي في مصفاة ، تبرد بالماء البارد والسماح لها استنزاف. الأوراق المتبقية ، وإزالة الأجزاء سميكة ، فرم. الفلفل الحلو وغسل البذور ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة. البصل والثوم والبقدونس إعداد وختم ناعما. خضراوات ممزوجة مع اللحم المفروم والبيض والبقسماط والخردل. الملح المفروم الناتج والفلفل. أوراق الكرنب تنتشر على سطح العمل وفي كل دقيق لتغليف لحم مفروم. يجب ضمّ لفات الملفوف الناتجة مع مؤشر ترابط الطهي. يغسل الجزر والكرفس ويغسل ويقطع إلى مكعبات. في المينر ، يذاب الزبد المذاب ويقلى من جميع الجوانب المحشية الملفوف. أضف الجزر والكرفس. كل صب مرق ، وتغطي والحساء لمدة 45 دقيقة. لفائف الملفوف المحشوة دوريا وترش مع مرق. ثم ضع لفات الملفوف. من الصلصة المتبقية لصنع الهريس والملح والفلفل. لفات الملفوف المحشوة بالصلصة. يمكن تحضير الزينة بالبطاطا المهروسة.

شوربة كريم بالبروكلي

• 500 غرام من البروكلي
• 1 بصلة
• 2 شوكات
• ثوم
• 1 الجدول. ملعقة من الزيت النباتي
• 600 مل من مرق الخضار
• 200 مل من الحليب
• 2 طاولة. ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة
• ملح
• الفلفل الأسود المطحون
• 1 قرنة حمراء من الفلفل الحار

إعداد وجبات الطعام:

القرنبيط ينقسم إلى النورات وغسلها. يقشر البصل ويقطع البصل مع الثوم. يُسخن الزيت النباتي في القدر ويُقلى البصل مع الثوم حتى يصبح شفافًا. يضاف البروكلي ويترك على نار خفيفة 5 دقائق. صب المرق وطهي لمدة 10 دقائق. أضيفي الحليب وأغليهم. من محتويات القدر مع الخلاط قم بعمل هريس. ضجة في القشدة الحامضة والملح والفلفل. الفلفل الحار ، بعد إزالة التحول ، هو المفروم ناعما. حساء كريم صب على pialami ويرش مع الفلفل الحار. يمكنك أن تقدم مع الخبز الأبيض الطازج.

اسباجيتي مع كربونات

ل 4 حصص:

• 250 غ ملفوف Savoy
• ملح
• 2 سيقان من البصل الأخضر
• 2 فصوص من الثوم
• 400 غرام من الفطر
• 2 طاولة. ملاعق طعام زيت نباتي
• 100 مل من النبيذ الأبيض الجاف
• 100 مل كريم
• 3 طاولة. ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة
• 400 غرام من الكربونات (شرائح)
• 400 غ فلفل أسود مطحون

إعداد وجبات الطعام:

في مقلاة قم بتسخين الخضار قليلاً ، ضعي الفطر واقليه لمدة 5 دقائق. ثم ضع الفطر على طبق. في ما تبقى من الدهون البنى البنى مع الثوم. صب النبيذ الأبيض والقشدة ، مرة واحدة لتقديمهم حتى يغلي. يُضاف القشدة الحامضة وتُضاف شرائح من الكربونات ثم تُغطّى وتُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. يغلي السباغيتي في كمية كبيرة من المياه المملحة ، كما هو موضح في العبوة. رمي في مصفاة. امزج مع الملفوف والفطر والصلصة. الملح والفلفل.

ملفوف محشي سافوي

ل 4 حصص:

• 12 ورقة من ملفوف Savoy
• ملح
• 1 كعكة قديمة
• 2 فصوص من الثوم
• 1 حفنة من البقدونس
• 500 غرام من اللحم المفروم
• 2 بيض
• 2 طاولة. ملاعق من breadcrumbs
• الفلفل الأسود المطحون
• 1 الجدول. ملعقة من الزبدة المذابة
• 200 مل من مرق الخضار

إعداد وجبات الطعام:

تغسل أوراق الملفوف وتصب كمية صغيرة من الماء الساخن المملح وتطهى لمدة 3 دقائق. أضعاف في مصفاة والسماح للماء لاستنزاف. خبز للنقع. البصل والثوم والبقدونس إعداد وختم ناعما. خبز للضغط ، تنهار وتخلط مع اللحم المفروم والبيض والبصل والثوم والبقدونس وفتات الخبز. يفرم الملح والفلفل. تسخين الفرن إلى 200 درجة. إضافة 3 أوراق في شكل وعاء وملء كل ربع مع اللحم المفروم. ربط موضوع الطهي. في المزيج ، تذوب الزبدة المذابة ، وضع "الأواني" ، صب مرق وتقديمهم حتى يغلي. تُغطّى بغطاء من 200 غ من الجبن ويُطهى على نار خفيفة في الفرن لمدة 30 دقيقة. ثم إزالة الغطاء و "وعاء" خبز تحت شواء.

فطائر صغيرة مع البروكلي

ل 4 حصص:

• 300 غرام معجنات نفخة جاهزة
• 500 غرام من البروكلي
• ملح
• 1 بصلة
• 2 فصوص من الثوم
• 1 الجدول. ملعقة من الزيت النباتي
• 3 بيضات
• 200 مل كريم
• 100 غرام من الجبن المبشور
• الفلفل الأسود المطحون
• جوزة الطيب المبشور

إعداد وجبات الطعام:

العجين نفخة تجميدها. يتم غسل القرنبيط وتنقسم إلى inflorescences الصغيرة. افرغي الكوب ، مقطّعة إلى مكعبات واطبخيها في ماء مملح لمدة 5 دقائق. بعد دقيقتين من بداية الطهي ، أضيفي الإزهار واستمر بالطهي. ثم رمي في مصفاة وترك المياه تستنزف. قشر البصل والثوم ناعما. في مقلاة ، قم بتسخين الزيت النباتي ثم نخب عليه البصل بالثوم. يقلب البروكلي. تسخين الفرن إلى 160 درجة. صفي عجين الفطير على سطح العمل وأدره إلى طبقة. قطع منها 2 دائرة قطرها 12 سم أو دائرة واحدة بقطر 26 سم ، ضعها في الأشكال المبطنة بورق للخبز. مزيج الجبن مع البيض والقشدة ونصف الجبن المبشور. الملح والفلفل والموسم مع جوزة الطيب المبشور. تجمع الكتلة الناتجة مع خليط الملفوف ، وتوضع على طبقة العجين ومستوية بعناية. تُحشى الرشة بالجبن المتبقي ، طبقًا لـ: توضع في الفرن لمدة 25-40 دقيقة ، اعتمادًا على حجم النموذج.

لفة مع التوت

لمدة 8 حصص للاختبار:

• 3 بيضات
• 100 غرام من السكر المحبب
• 100 غرام من الطحين
• 200 غ من الكشمش الأحمر
• 4 بياض البيض
• 200 غرام من السكر المحبب
• 1 قرصة من الفانيلين
• 6 قطرات من عصير الليمون

حرارة الفرن إلى 220 درجة. فاز البيض بالسكر. على أعلى ، ينخل الدقيق ويعجن العجين. ضعها على ورقة خبز مبطنة بورق الخبز. يوضع في الفرن ويخبز لمدة 10 دقائق. على استعداد لوضع الكعكة على منديل الأنسجة ، لفصل الورق. لفة بعناية لفة الكعكة مع منديل. لكريم التوت لغسل وجافة. جزء جانبا للزينة. اخفق بياض البيض مع السكر. تواصل مع التوت. لفة لفة ، وإزالة منديل ، الشحوم لفة 2/3 من كريم واللفة. تغطى الكريمة المتبقية وتزينها بالتوت.

تورتيليني مع لحم الخنزير والجبن والبازلاء الخضراء

ل 4 حصص:

• 50 غرام من البازلاء الخضراء المجمدة
• 100 غرام من لحم الخنزير المسلوق
• 500 غ من التورتيليني أو الزلابية الصغيرة
• ملح
• 4 الجدول. ملعقة طعام زيت زيتون
• الفلفل الأسود المطحون
• 50 غراما من الجبن الصلب
• التوابل حسب الذوق

إعداد وجبات الطعام:

يجب إذابة البازلاء الخضراء المجمدة في درجة حرارة الغرفة. قطع لحم الخنزير المسلوق إلى شرائح رقيقة ثم - في مكعبات صغيرة. في قدر كبيرة تغلي الماء ، رش قليلا ووضع تورتيليني أو زلابية صغيرة. يمكنك إضافة أي التوابل حسب الذوق (الزعتر المجفف والريحان والأوريجانو). يُغلى المزيج مرة أخرى ويغلي على نار صغيرة لمدة لا تزيد عن 10 دقائق ، حتى لا يتم غلي التورتلليني أو الزلابية! تجاهل على غربال أو مصفاة ، والمرق الناتج الناتجة عن جمع. في مقلاة كبيرة أو في قدر ، بزيت زيتون دافئ ، ضعي لحم الخنزير المسلوق المطهو ​​والبازلاء الخضراء واقليه مع التحريك لمدة دقيقتين. أضف التورتيليني أو الزلابية وأضف كمية صغيرة من المرق. مرة أخرى جلب كل شيء ليغلي ويترك على نار خفيفة تحت الغطاء على نار صغيرة لمدة 2 دقيقة. الملح والفلفل حسب الذوق. الجبن صر صر على مبشرة بخير. ينتشر طبق منتهي على أطباق ويرش مع الجبن المبشور. يمكنك تزيين مع أوراق الريحان الطازجة. أرسل على الفور إلى الطاولة.

البطاطا المقلية مع النقانق

ل 4 حصص:

• 1 كغم من البطاطا
• ملح
• 250 غرام من النقانق
• 1/2 حفنة من البقدونس
• 2 طاولة. ملعقة طعام زيت زيتون
• الفلفل الأسود المطحون

اغسل البطاطس جيداً بفرشاة ، واسكب الماء البارد لتغطيته بالكامل ، وادخله حتى يغلي ، واضيفي الملح واطهي لمدة 20 دقيقة على نار صغيرة .قطع النقانق في شرائح رقيقة. يجب غسل Porrushes ، وتجفيفها ومفرومة ناعماً. مع البطاطا تصريف المياه ، والسماح لها لتبرد قليلا ، ثم تقشر وقطع إلى شرائح. تسخين زيت الزيتون في مقلاة وتقلى النقانق لمدة دقيقتين. تُضاف البطاطس وتُقلى مع التحريك لمدة 3 دقائق. الملح والفلفل ورش مع البقدونس.

اللحم المقلي مع صلصة الفطر

ل 4 حصص:

• 100 غ من الطماطم الكرزية
• 2 بصل
• 200 غرام من الفطر
• 2 طاولة. ملعقة طعام زبدة
• 200 غرام من الأرز
• 400 مل مرق
• 150 غ سبانخ
• ملح
• الفلفل الأسود المطحون
• 4 شرائح لحم الخنزير
• 3 طاولة. ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة
• 150 مل من النبيذ

للتزيين ، تقطع كل الطماطم والبصل إلى نصفين. 1 نصف المصباح إلى قطع ، والباقي تقطع إلى شرائح. قطع الفطر إلى شرائح. تسخين الزيت وتقلى البصل المفروم. يُضاف الأرز والمرق ويُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. يوضع السبانخ والطماطم الكرزية ، ويُطهى على نار خفيفة لمدة دقيقتين إضافيتين. اقلي اللحم وأزله من مقلاة. للصوص ، تقلى الفطر والبصل في ذلك مع القش. إضافة القشدة الحامضة والنبيذ ، ويترك على نار خفيفة لمدة 3-5 دقائق.

لفائف الملفوف مع الجبن المذاب والدجاج والزيتون

ل 4 حصص:

• 4 أوراق كبيرة من الملفوف
• 150 غ فيليه دجاج
• 250 مل كريم
• 20 غرام من الزيتون المنقوع
• ملح
• الفلفل الأسود المطحون
• 2 طاولة. ملعقة طعام زبدة
• 1 مجموعة من الخضر الطازجة
• 4 شرائح من الجبن الذائب للسندويشات

يتم غسل أوراق الملفوف وتبييضها لمدة 5 دقائق في الماء المغلي المملح. ثم رمي في مصفاة وشطف بالماء البارد. تُغسل شرائح الدجاج وتُجفف وتُقطّع إلى مكعبات وتُمزج مع 3 ملاعق كبيرة من الكريمة وتُصنع مع صلصة الخلاط. يُضاف الزيتون المقطع إلى شرائح ويضاف الملح والفلفل. لكل ورقة الملفوف وضع شريحة من الجبن و 1/4 حشو الدجاج. أوراق ملفوفة في شكل لفائف الملفوف ، وإذا لزم الأمر ، مرتبطة مع خيوط المطبخ. تسخين الزبدة في مقلاة ويقلى ملفوف الملفوف من جميع الجوانب. ثم صب القشدة والملح والفلفل والغطاء واتركه على نار صغيرة لمدة 30 دقيقة. الانتهاء من لفائف الملفوف لوضعها على لوحات ويرش مع الخضر.

اسباجيتي مع صلصة الجبن

ل 4 حصص:

• 1 بصلة
• 3 طماطم
• 50 غرام من المكسرات المفرومة
• 1 الجدول. ملعقة من الزيت النباتي
• 1 مجموعة من الخضر الطازجة
• 250 غرام من السباغيتي
• ملح
• 175 غرام من الجبن المطبوخ
• 100 مل كريم
• الفلفل الأسود المطحون

قشر البصل وفرم ناعما. قطع الطماطم إلى مكعبات. المكسرات المقطعة في مقلاة بدون إضافة الدهون. غسل الخضر ، وترك بضعة أغصان للزينة ، وقطع الباقي. اسباجيتى واسلقي المصفاة في مصفاة. تسخين الزيت النباتي وتقلى البصل. يُضاف المكسرات والقشدة والخُضرة والجبن الكريمي وتُحرّك وتُقلب حتى تغلي. اسباجيتي مع صلصة الجبن. يرش شرائح الطماطم ويزين بالخلطة.

بيتزا مع الأناناس

ل 4 حصص:

• 400 غرام من الطحين
• 1 رشة ملح
• 2 طاولة. ملعقة طعام زيت زيتون
• 1 علبة من الخميرة الجافة
• 4 دوائر من الأناناس
• 150 غ فيليه صدر دجاج مدخن
• 1 جراب الفلفل الأخضر الحلو
• 1 حزمة من الجبن المطبوخ مع طعم الفطر

ينخل الدقيق ويخلط مع الملح والخميرة الجافة. أضف زيت الزيتون. صب تدريجيا 200 مل من الماء الدافئ. يعجن العجين ، وتغطي بمنشفة وتترك لمدة 30 دقيقة. قطع شرائح الدخان إلى مكعبات. قرصي الفلفل الحلو مقطعة إلى النصف ، وإزالة الأساسية مع البذور ، وغسل وتقطيعها إلى شرائح. يعجن العجين جيدا مرة أخرى ، وتوضع على ورقة الخبز واصطف مع ورقة للخبز. حرارة الفرن إلى 200 درجة. وضع العجين على قطع الدجاج ، حلقات الأناناس ، شرائح الفلفل الحلو والجبن المطبوخ. أخبز لمدة 30 دقيقة. يمكن رش البيتزا جاهزة مع الأعشاب.

طاجن من البروكلي

ل 4 حصص:

• 1 حزمة من البروكلي المجمدة
• ملح
• 3 طاولة. ملعقة طعام زبدة
• الفلفل الأسود المطحون
• 400 غرام من الجبن المطبوخ
• 2 بيض
• 100 مل كريم
• 2 طاولة. ملاعق من breadcrumbs

غسل القرنبيط ، مقطعة إلى قطع كبيرة ، وضعت في قدر ، صب الماء البارد ، وتقديمهم إلى درجة الغليان ، إضافة الملح وبلانش لمدة 5 دقائق. ثم اغسل المنخل واترك الماء حتى يستنزف بالكامل. حرارة الفرن إلى 220 درجة. شكل لتليين 1 الجدول. ملعقة من الزبدة ووضع القرنبيط فيها. سخن 2 من الجداول في مقلاة. ملاعق من الزبدة وفتات الخبز البني. أزلت من حرارة. يجلد البيض قليلاً مع الكريمة ، ويخلط مع الجبن المذاب ويسكب البروكلي مع الصلصة الناتجة. الفلفل ورش مع breadcrumbs. يوضع في الفرن ويخبز لمدة 30 دقيقة.

طاجن مع الفطر

ل 4 حصص:

• 600 غرام من البطاطا
• 1 بصلة
• 150 غرام من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد المدخن
• 6 بيضات
• 150 غرام من الفطر
• 3 طاولة. ملعقة طعام زيت زيتون
• ملح
• الفلفل الأسود المطحون

قشر البطاطا ، وغسلها وتقطيعها إلى مكعبات. قشر البصل و ختم مع خلاط. قطع لحم الخنزير المقدد أو قطع صدر أول شرائح رقيقة ، ثم - الشرائط. يمسح البستانيون بقطعة قماش مبللة ، ويقشرون كل فطر في نصفين. يُحمّى زيت الزيتون في مقلاة كبيرة ويُقلّى البطاطس لمدة 10 دقائق مع التحريك من وقت لآخر. ثم ضع البطاطس في وعاء منفصل. حرارة الفرن إلى 220 درجة. البصل ولحم الخنزير المقدد البني في نفس المقلاة حيث كانت تحميص البطاطس. يضاف الفطر ويقلى لمدة 5 دقائق. ضع البطاطا في المقلاة مرة أخرى ، اخلطيها جيدا ، أضيفي الملح والفلفل. ضرب البيض مع قليل من الملح والفلفل في الخلاط. صب عليها معجون بطاطا ووضع مقلاة في الفرن لمدة 15 دقيقة.