- عجينة البيتزا - - قطع غيار
- الهليون - 220 جرامًا
- جبنة بارميزان - 1/4 كوب
- جبنة الموزاريلا - 220 جرام
- زيت الزيتون - ملعقتان صغيرتان
- الملح - 1/2 ملعقة صغيرة
- الفلفل الأسود - - حسب الذوق
- الكراث - 1 قطعة
1. جبن موزاريلا أو مقطعة إلى مكعبات صغيرة. فرم ناعما الكراث. سخن الفرن على 260 درجة. ضع ورقة الخبز في الفرن. تحضير الهليون. ضعها على لوح التقطيع واستخدم السكين (السكين على شكل Y هو الأفضل هنا) لتخطيط الهليون للرقائق الرقيقة الطويلة ، والانتقال من القاعدة إلى قمة الجذع. 2. كرر ذلك مع بقية السيقان ولا تقلق إذا حصلت على بضع قطع سميكة بشكل غير متساو - ستعطي القوام المختلط البيتزا طعمًا مثيرًا للاهتمام. يُضاف الهليون مع زيت الزيتون والملح والفلفل في وعاء. 3. قم بتقطيع عجينة البيتزا إلى دائرة قطرها 30 سم على الدقيق أو دقيق الذرة. وضع ورقة الخبز ، رشها بالطحين. يرش العجين مع جبنة البارميزان وجبن الموزاريلا. ثم ضع الهليون. 4. اخبز البيتزا لمدة 10 إلى 15 دقيقة ، حتى تصبح الحواف بنية حتى يبدأ الغليان في الغليان ، ولا تحصل نهايات الهليون على مسحة بنية اللون. تُرفع عن الفرن وتُرش بالبصل الأخضر ثم تُقطع وتُقدّم.
الوجبات: 8-10