- فيلية تركية - 500 جرام
- حقل الهال - ملعقة صغيرة
- الطحين - 1 الفن. ملعقة
- زيوت دسم - 1 الفن. ملعقة
- البرتقال - 2 قطعة
- النشا - 1 ملعقة صغيرة
- الفلفل الأسود والملح - حسب الذوق
- البصل الأخضر - حسب الذوق (للزينة)
1. اغسل شرائح الديك الرومي وجففها باستخدام المناديل الورقية. قطعنا إلى 4 أجزاء. تجاهل مع مطرقة ، قبل تغطية كل جزء مع فيلم الغذاء. حسب الذوق ، نضيف الفلفل والملح. 2. اغسل البرتقال. صر القشر بسكين حادة وقم بقطع الطبقة البيضاء المريرة برفق. يتم قطع شرائح سميكة في واحد البرتقال. قطع اللحم من البرتقال الثاني ، وإزالة العظام ، وقطع اللحم إلى مكعبات صغيرة. 3. نضع قدحًا برتقاليًا في وسط كل قطعة ديك رومي. حواف كل قطعة ملفوفة في مغلف. واحد ونصف إلى سم اثنين من التفاف الحواف. 4. اخلطي الدقيق بالدقيق. في هذا الخليط ، المغلفات لفة. تسخين الزبدة في مقلاة ، وأقلي المغلفات على كلا الجانبين قبل البني الرديء. يُغطّى المقلاة بغطاء ويقلل النار إلى أدنى حدّ ، ويُطهى على شرائح اللحم لمدة 7 إلى 8 دقائق أخرى. 5. تحضير الصلصة. يتم مسح اللحم المتبقي من البرتقال من خلال منخل ناعم ، ويضاف الفلفل حسب الذوق ، ويتبل مع قشر البرتقال المبشور والملح ويخلط كل شيء. في المقلاة السائلة صب الخليط البرتقالي ووضعها على نار ضعيفة. في الماء ، قم بتخفيف النشا وصبه في القدر بقطعة رقيقة. التحريك باستمرار. بينما لا تتكاثف الصلصة ، لا تزيلها من النار. 6. شرائح من الديك الرومي نضعها على طبق ونسكب بصوص حار. نحن نزين البصل الأخضر بالريش.
الوجبات: 4