وقت الطبخ : 35 دقيقة.
صعوبة الطهي : سهل
حصص : 2
في 1 جزء : 456.6 كيلو كالوري ، البروتينات - 40.1 غرام ، الدهون - 14.8 جرام ، الكربوهيدرات - 35.3 جرام
ما تحتاجه:
• 400 غ من شرائح السمك الأبيض
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون
• الملح والفلفل
للصلصة:
• 1 بصلة
• 3 خوخ صغيرة
• 1 ملعقة صغيرة. الزنجبيل المبشور
• 1 ملعقة صغيرة. عسل
• 3 ملاعق كبيرة. ل. نبيذ أبيض جاف
ما يجب القيام به:
1. تحضير الصلصة. الخوخ لغسل ، لتمرير مع الماء المغلي ، ثم تراجع في الماء المثلج. قشر وقطع إلى شرائح. قشر البصل وطحنه. نضع الخوخ والبصل والزنجبيل والعسل في القدر. صب في النبيذ. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 10 دقائق ، دون تغطية بغطاء حتى يتم الحصول على كتلة ناعمة ومتجانسة.
2. قطع السمك إلى شرائح. في مقلاة تسخين الزيت ، ضع السمك والملح والفلفل وتقلى من الجانبين ، لمدة 6-8 دقائق ، حتى يصبح البني متموج.
قدم ساخنة مع صلصة الخوخ. يمكنك رش الكزبرة المفرومة.
مجلة "مدرسة لذيذة. مجموعة من الوصفات »№ 14 2008