صلصة كريمية مع الفلفل البلغاري نكهة لذيذة وخفيفة من صلصة كريم يجعلها لا غنى عنها للعديد من الأطباق من الأسماك واللحوم والمعكرونة والخضروات. هناك الكثير من خيارات الطهي ، بدءا من صلصة طحين بسيطة ، يخمر في الزبدة ، وينتهي مع مجمع ، يتكون من عدد كبير من المكونات. نقترح عليك طهي صلصة كريم أخضر غير عادية على أساس الفلفل البلغاري والقشدة. صحيح ، لقد حصلنا عليه باللون الأخضر لأننا استخدمنا الفلفل من هذا اللون. يمكنك أن تأخذ حمراء صفراء أو زاهية ، ومن ثم سوف يكون للصلصة ظل مختلف تمامًا ، ولن يتغير المذاق على الإطلاق. نوصي باستخدام دقيق الذرة كمكثف ، لأنه يتم توزيعه بالتساوي في الكتلة الحارة ، وليس الالتصاق في الكتل. إذا لم يكن لديك مثل هذا الطحين وسوف تستخدم دقيق القمح ، فمن الأفضل تخفيفه في كمية قليلة من الماء البارد وسكبه في الصلصة من خلال منخل. الثوم - العنصر اختياري ، وهذا ليس إلزامياً ، يمكنك الاستغناء عنه. لكن البهارات اللذيذة التي تجعلهم يجعلون مذاق صلصة الكريمة الخضراء أكثر ثراءً وأكثر ثراءً.
المكونات:- الفلفل الحلو 1 جهاز كمبيوتر.
- زبدة 25 جم
- كريم 200 مل
- دقيق الذرة 1 ملعقة كبيرة. ل.
- الشبت العذبة 0.5 حفنة
- الثوم 1 القرنفل
- الفلفل الأسود الأرض 1 قرصة
- الملح 1 قرصة
- الخطوة 1 لصلصة الكريمة نأخذ 20-25٪ دهون ، 1 فلفل حلو كبير أخضر (أو 2 صغير) ، شبت ، ثوم ، زبدة و توابل.
- الخطوة 2 الفلفل لغسل ، وإزالة الأساسية وقطع كبيرة.
- الخطوة 3 شطف جيدا شطف وجافة وفرملي ناعما.
- الخطوة 4 في المقلاة ، تذوب الزبدة وتقلل الفلفل لمدة 5 دقائق ، مع التحريك باستمرار.
- الخطوة 5 إضافة الثوم والقشدة - طهي 1-2 دقيقة أخرى.
- الخطوة 6 وضع كل شيء في الخلاط وطحنها جيدا.
- الخطوة 7 وضع الخليط مرة أخرى في قدر ، إضافة الخضر ، دقيق الذرة والملح والفلفل الأسود المطحون حسب الذوق - مزيج جيد ودافئ حتى الغليان.
- الخطوة 8 تبريد الصلصة ، وخدمتها في الخضروات أو الأسماك.