- قمح - 1/2 كوب (برغل)
- الماء الدافئ - 2 كوب
- البقدونس - 3 أكواب
- النعناع - 1/2 كوب
- البصل الأخضر - كوب 1/4
- لمبة - 1/4 قطعة
- الطماطم - 3 قطع
- زيت الزيتون - 2 البنود. الملاعق
- عصير الليمون - 1 قطعة (من 1/2 ليمون)
- الملح - 1/2 ملعقة صغيرة
نقع البرغل في كأسين من الماء واتركها لمدة 1 - 1.5 ساعة. يغسل الخضر. نفرم البصل الأخضر والبقدونس والبصل. قطع الطماطم ووضعها في وعاء مع الخضر والبرغل. أضف الزبدة واعصر العصير من 1/2 ليمونة. الملح وتخلط جيدا جميع المكونات.
الوجبات: 4-5