الزبيب (من تركيا Üzüm - العنب) مصنوعة أساسا من 4 أنواع من العنب:
- من "قشميش" ، التي توت صغيرتها ، تختلف في الجلد الهش ولب العصير ، تقدم زبيبًا رائعًا من اللون الأخضر وموضعًا
- من "فرعون" ، التي يكون توتها كبيرًا للغاية ، أسود ، يتلقى زبيبًا كبيرًا ببذور ، يتميز بطعم حلو.
- من "Dovine" ، "Selma pit" ، "Summer Muscat" يستقبل الزبيب المظلم ، عن طريق التجفيف الطبيعي. تأخذ الأصناف حوالي 4 أسابيع لتجف على الكرمة. محتوى السكر في الدعوى هو 20-22 ٪.
- من أصناف مع حجر واحد جعل الزبيب الخفيفة. تهدف هذه الزبيب لصنع compotes والخبز.
المتطلبات الرئيسية المطلوبة لاختيار التوت هي الجلد الرقيق ، النعومة ومحتوى السكر العالي. البلدان التي تشتهر بزراعة العنب: تركيا ، جورجيا ، أذربيجان ، أرمينيا ، إلخ.
خصائص مفيدة وتكوين الزبيب
الزبيب تختلف في محتواها من السعرات الحرارية: حوالي 270-300 سعرة حرارية لكل 100 غرام. لذلك ، بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن ، لا ينصح الأطباء باستخدامها. وبالإضافة إلى ذلك ، الزبيب سخية للفيتامينات: فيتامين أ - 6 ميكروغرام ، حمض الفوليك - 3. 3 ميكروغرام ، البيوتين - 2 ميكروغرام ، فيتامين ه - 0. 7 ملغ ، حمض الأسكوربيك - 3. 3 ملغ ، فييلوكوينون - 3. 5 ميكروغرام و هناك العديد من العناصر ، مثل الكالسيوم ، والمغنيسيوم ، والصوديوم ، والكلور ، والبوتاسيوم ، الخ. وبفضل محتواها العالي من البوتاسيوم ، فإنه يسرع من تجديد الجلد ، يقوي نظام القلب والأوعية الدموية.
خصائص الشفاء من الزبيب
منذ العصور القديمة ، استخدم الناس الزبيب في صناعة الأدوية. يتم نقل خصائص الشفاء إلى الزبيب من العنب. 100 ٪ من الكلي والعناصر الدقيقة الموجودة في العنب ، هو في الدعوى. يوصي الأطباء باستخدام الزبيب للأشخاص الذين هم عرضة لزيادة التهيج. هناك خصائص الزبيب ، لأنه يزيل الانتفاخ بشكل مثالي ، يزيل السموم من الجسم.
علاج الزبيب: وصفات شعبية
في حالة عدم انتظام ضربات القلب ومشاكل أخرى في عضلة القلب ، ينصح الأطباء بتناول الكثير من الزبيب. مخطط الاستقبال: الاستيقاظ في الصباح ، وتناول الطعام على الفور على معدة فارغة من الزبيب 40 قطعة. بعد 30-40 دقيقة بعد الاستقبال ، يمكنك تناول وجبة الإفطار المعتادة. مع كل يوم تالٍ ، تقل كمية الزبيب بمقدار 1 قطعة بالضبط. أي في اليوم التالي تناول 39 قطعة من الزبيب. يجب تنفيذ هذا "النظام الغذائي" مرتين في السنة. ولكن لا ننسى أنه يمكن الحصول على الصحة من خلال طريقة الحياة الصحيحة.
ديكوتيون من الزبيب
من الزبيب ، من الأفضل صنع مرقات في أمراض مختلفة من الحنجرة والرئتين والضغط.
لذلك ، الزبيب تهدئة الغشاء المخاطي للشعب الهوائية مع التهاب الشعب الهوائية. خذ 100 غرام من الزبيب المسحوق ، صب كوب من الماء وتغلي لمدة 10 دقائق. ثم تصفية من بقايا الزبيب غير الضرورية ويتم شرب الحل الناتج 4 مرات في اليوم. كوب يكفي ليوم كامل.
مع البرد ، غالبا ما يكون هناك سيلان الأنف والسعال. لعلاجها ، يمكن استخدام الزبيب. يُنظف ويقطع 200 غرام من الزبيب ، ويُسكب كوبين من الماء ، ويُغلى المزيج لمدة 10 دقائق ، ويُضاف 2 ملعقة طعام من عصير البصل. تناول مشروبًا 3 مرات يوميًا لنصف فنجان.
الزبيب للمعالجة
يجعل الجلد المصاب بالحرمان بشكل دائم نفسه محسوسًا: فهو يتسبب في الحكة. هناك الكثير من الطرق لعلاجها: من الشعبي إلى الطبي الرسمي. الزبيب معروف بتأثيره المهدئ ، لذلك من الجيد استخدامه عند التخلص من التعليم الخبيث على الجلد. الزبيب قطع وفرك المناطق المتضررة من الجسم. يحدث التأثير بعد التطبيق الأول أو الثاني.
بالإضافة إلى ذلك ، ينبغي اتخاذ الزبيب لانتهاكات في الجهاز الهضمي. ومن المعروف الشوفان عن نفس الخصائص ، وبالتالي فإن الجمع بين الشوفان والزبيب المجفف هو علاجية حقا. يمكن غلي الشوفان مثل العصيدة. للقيام بذلك ، خذ كوب من دقيق الشوفان وأضف فنجانين من الماء. اجلب ليغلي ويطهى. ثم قم بإخراجها من الحرارة واتركها لمدة 5 دقائق. نضيف الزبيب حسب الذوق. بالإضافة إلى ذلك ، تبين أن هذه العصيدة مفيدة ، كما أنها لذيذة بفضل الزبيب. يمكن تناول هذه العصيدة كل صباح لتناول الافطار.
هناك الكثير من وصفات الشوفان والزبيب. وهنا واحد آخر. بعد الأمراض المنقولة من الكلى أو مسار الجهاز الهضمي فمن الممكن قبول مرق من الزبيب. لإعداد ، تحتاج إلى 0 ، 5 أكواب من الزبيب ، 0 ، 5 أكواب من التوت البري ، 250 غرام من الشوفان ، 1 ، 5 لترات من الماء ، 40 غ من العسل. يتم خلط التوت البري والزبيب ، يضاف الماء ويوضع في النار. مرة واحدة جلبت إلى يغلي - إزالة. ضع في مكان مظلم لمدة 3 ساعات. بعد ذلك ، يصفى ويضاف العسل إلى الحل الناتج. هذا الشراب مرغوب فيه للشرب 3 مرات في اليوم.
بالنسبة لأولئك الذين لديهم حرقة بسبب الركود الصفراء ، والغثيان ، يمكنك استخدام الوصفة التالية. خذ نصف كوب من الزبيب ، ويفضل دون حفر ، على سبيل المثال ، كشمش. صب الماء في الزجاج إلى الحافة والإصرار لمدة 24 ساعة. بعد الإصرار ، يشربون ويأكلون الزبيب. من المستحسن أن تذهب إلى السرير مع زجاجة ماء دافئ تحت الجانب الأيمن بعد الاستقبال ، والاستلقاء لمدة ساعة. يجب تكرار الإجراء مرة واحدة في الأسبوع. بعد ذلك ، سوف تختفي جميع الصفراء غير الضرورية ، وسوف تشعر بتحسن كبير.
حمض الأولينوليك ، الذي ينتمي إلى مضادات الأكسدة والموجود في البدلة ، يعمل كمكثف للبكتيريا. لذلك ، فهي مفيدة جدا في مرض التجويف الفموي ، لأنه يوجد أكبر عدد من البكتيريا في الجسم. ويعتقد العلماء أن الزبيب لا يؤدي إلى زيادة مستوى حموضة اللويحات وفقدان المعادن ، مما يشكل خطورة على ظهور التسوس.
موانع لاستخدام الزبيب
بما أن الزبيب ذو سعرات حرارية عالية ، فإنه يمنع استخدامه في الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن. أيضا ، القبول لأولئك المصابين بمرض السكري ليست موضع ترحيب. ولكن في هذه الحالة ، إذا تم طهي الزبيب ، فإن النسبة المئوية لمحتوى السكر في التوت ستكون أقل بكثير ، وستبقى جميع الخصائص المفيدة. لا ينصح بتناول الزبيب للأشخاص الذين يعانون من قصور حاد في القلب. عندما تستهلك الزبيب ، عليك أن تتذكر أنه يجب ألا تأكل أكثر من 50-70 جرامًا في اليوم.