حلوى لذيذة Souffle .. ويذهب على الفور جمعية أنه شيء خفيف ، متجدد الهواء ، تقريبا عديم الوزن. لذلك ، وبفضل حقيقة أن الجبن المخفوق يتم إدخاله في التركيبة بشكل منفصل ، يبدو أن الكاسرول المعتاد يتحول إلى نبات سوفلي رائع. وتبين أن الهيكل كان لطيفًا وثريًا. عند الخبز ، تزداد كتلة اللبن الرائب بعامل قدره 1.5 ، ولكن بعد ذلك تستقر إلى حجمها الأصلي. في شكل مبرد يتم الحصول على أجزاء جزء بشكل أكثر دقة. وجاءت صلصة البرقوق والنبيذ الأحمر والشوكولا المريرة إلى هذا سوفلي تماما.
المكونات:- الجبن المنزلية 350 غ
- بيض دجاج 3 قطع
- سكر 80 جم
- سكر الفانيليا 1 ملعقة صغيرة.
- دقيق القمح 2 غرام
- الملح 1 قرصة
- زبدة 10 جم
- البرقوق 80 غ
- شوكولاتة سوداء 30 جم
- النبيذ الاحمر الجاف 350 مل
- السكر البني 2 ملاعق كبيرة. ل.
- الخطوة 1 إعداد الجبن والبيض والسكر والطحين. تحضير صلصة من الخوخ والشوكولاته المر.
- خطوة 2 فصل صفار من البروتينات والجمع مع السكر.
- الخطوة 3 تغلب صفار البيض مع السكر الأبيض.
- الخطوة الرابعة: اخلوه بالخلطة مع شوكة.
- الخطوة 5 الجمع بين الجبن مع صفار البيض والسكر والفانيليا. إثارة.
- الخطوة 6 ينخل في وعاء مع دقيق الكتلة الرائب. اثارة بلطف.
- الخطوة 7: سوط البيض مع قليل من الملح في رغوة مرنة ومورقة. يُمزج مع كتلة اللبن الرائب ، ويُخلط حتى يتكوّن أشكالًا متجانسًا متجانسًا.
- الخطوة 8 وضع المنتج النهائي في قالب ، مدهون بالزبدة بكثافة.
- الخطوة 9 أخبز في درجة حرارة 190 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة. تُقطَّن شرائح السوتيه إلى أجزاء وتُزين بالصلصة وتُقدّم على الفور.