الطباخون الأتراك في المطبخ التركي ، يتم تقديم الطباخين كطبق جانبي ، والذي يمكن تقديمه مع أنواع مختلفة من الحساء أو ببساطة مع الزبادي. هذه الوصفة تجعلها لذيذة جدا ومرضية. إذا كنت قد جربت بالفعل كل قطعة من الأرز ، ثم في الوقت نفسه لتجربة البرغل. خاصة الآن يمكن شراؤها في أي سوبر ماركت أو متجر على الإنترنت. تجارب ناجحة!
المكونات:- دجاج فيليه 300 جم
- برغل 250 جم
- حمص (حمص) 200 جم
- ماء 500 مل
- البصل 1 جهاز كمبيوتر.
- زيت عباد الشمس غير المكرر 30 مل
- ملح إضافي 1 قرصة
- مسحوق الفلفل الأسود 1 ملعقة شاي.
- الخطوة 1 لتحضير مخلب من البرغل ، أعد الحمص والبرغل والماء والدجاج بدون العظام (شرائح) والبصل وزيت عباد الشمس للقلي والملح والفلفل حسب الذوق.
- الخطوة الثانية: تُغلى شرائح دجاج فيليه وتُقسم إلى قطع وتُقلى مع البصل.
- الخطوة 3 نسكب البرغل عليها ونحمرها حتى يمتص البرغل كل السائل.
- الخطوة 4 إضافة الحمص المطبوخ مسبقا والملح والفلفل حسب الذوق.
- الخطوة 5 املأ بالماء ، ثم غطيها بغطاء واطهيها على نار متوسطة لمدة 25 دقيقة. في هذه العملية ، نحن لا نرفع الغطاء ، لا نلمس أي شيء.
- اﻟﺧطوة 6 اﻟﻣﻧﺻﺢ اﻟﻧﮭﺎﺋﻲ ﻣﺧﺗﻟط. عند التقديم ، يُنصح برش القرفة المطحونة. شهية طيبة!