يسر موسم الصيف دائما الحصاد السخي من الفواكه والخضروات الطازجة ، والذوق اللذيذ لدينا الوقت لنسيان أشهر الشتاء الطويلة. ومع ذلك ، فإن الوقت يطير بسرعة وتحتاج إلى تجديد احتياطيات الحفظ ، بحيث تأتي مضيفة "وقت حار". تعتبر الخيار بشكل صحيح الحصاد الأكثر شعبية لفصل الشتاء - كل ربة منزل في مخزن سيحتوي على الأقل عدد قليل من الجرار من الخيار المملح أو المملح. اليوم نحن نقدم لك إتقان "آفاق" الطهي الجديدة وإعداد الخيار في الكورية لفصل الشتاء: مع الجزر ، دون تعقيم ومعها ، مع الخردل والفلفل الحلو. هذه الوجبة الخفيفة العطرية ostrenkaya ستكون إضافة ممتازة إلى طاولة احتفالية وكل يوم. وبمساعدة أكثر وصفاتنا اللذيذة للطهي الفوري ، يمكنك عمل ملاحظات آسيوية حارّة في القائمة.
محتوى
الخيار في الكورية مع الجزر لفصل الشتاء الخيار المبشور في الكورية لشتاء الطبخ السريع الخيار في الكورية لفصل الشتاء وصفة للخيار في الكورية لفصل الشتاء الخيار في الكورية لفصل الشتاء ، وصفة الفيديوالخيار في الكورية مع الجزر لفصل الشتاء - وصفة لذيذة خطوة بخطوة مع صورة
المكونات لحصاد الخيار في الكورية مع الجزر لفصل الشتاء:
- خيار متوسطة الحجم - 1 كجم
- الجزر - 250 غرام.
- السكر - 2 ملعقة كبيرة.
- الخل 9 ٪ - 2 ملعقة كبيرة.
- زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة.
- الملح - 2 ملعقة صغيرة.
- التوابل للجزر "الكورية" - 2 ملعقة صغيرة.
- الثوم - 6 أسنان
وصف خطوة بخطوة وصفه للخيار بالكورية مع الجزر:
- للحصاد هو الأفضل غير مناسب للخيار أكثر من ناضجة ، لأنها هي الأكثر حساسية ولذيذة. قطع كل ثمرة إلى ثماني قطع وأضفها إلى وعاء كبير.
- أضيفي إلى الجزر المبشور والخيار المبشور والثوم المطحون بالمبشرة "الكورية" ، بالإضافة إلى جميع التوابل والبهارات تحت الوصفة.
- اخلط محتويات الوعاء واتركيه لمدة 4 ساعات. خلال هذا الوقت ، الخيار "الشراب" والسماح للعصير.
- البنوك لغرض الحفظ يجب غسلها وتعقيمها بأي طريقة مناسبة. بعد الوقت المستحق ، املأ الجرار بالخيار وصب عصير الخضار الناتج. نضع كل وعاء في الميكروويف ، ثم ننتقل إلى الغليان - ظهور "مسارات" مميزة من الفقاعات. نقوم بإزالة وإغلاق الأغطية.
خيار مبشور بالكورية لشتاء الطبخ السريع - وصفة بدون تعقيم
لإعداد الخيار المبشور بالكورية في فصل الشتاء ، تحتاج إلى تخزين المكونات:
- خيار حصاد طازج - 3 كجم
- الجزر - 0،5 كجم
- بصل - 0.5 كجم
- السكر المحبب - 180 غرام.
- ملح من الحجر - 100 غرام.
- زيت الخضروات - 100 غرام.
- الخل - 100 غرام.
- التوابل في الكورية - 1 حزمة
- الثوم - 2 رؤساء متوسط
إرشادات خطوة بخطوة حول وصفات الخيار الكوري المبشور لفصل الشتاء:
- أولا تحتاج إلى شطف الخيار والجزر ، قش قش على مبشرة "الكورية" (على طول). يتم تقشير البصل من القشور وتقطيعه إلى حلقات نصفية ، ويتم معالجة فصوص الثوم بقشرة. يتم تقشير جميع المكونات في وعاء كبير أو حوض.
- خليط الخضروات من السكر الملح وإضافة الزيت النباتي (المكرر). ثم صب الخل في غرفة الطعام واسكب التوابل للجزر الكورية.
- الآن يجب أن تكون جميع المكونات مختلطة تماما مع اليدين وترك سلطة المستقبل لبضع ساعات ل "sobokuskaniya".
- ثم صب محتويات وعاء في وعاء كبير (أو الحديد الزهر kazanok) ووضعها على الحساء على نار بطيئة. بعد 15 دقيقة ، يمكن وضع الخيار في أوعية نظيفة مسبقة التعقيم ومغلقة. حولها رأسا على عقب وبعد التبريد يتم نقلها إلى مكان بارد.
الخيار في الكورية لفصل الشتاء - وصفة للسلطة الساخنة مع الخردل
المكونات اللازمة للخيار في الكورية لفصل الشتاء مع الخردل:
- الخيار - 3 كجم
- الثوم - 1 رئيس
- الخل 9 ٪ - 150 مل
- الملح - 2 ملعقة كبيرة.
- السكر - 5 ملاعق كبيرة.
- الزيوت النباتية - 5 ملاعق كبيرة.
- الخردل في الفول - 3 ملاعق كبيرة.
- مسحوق الفلفل الأسود - 1 ملعقة صغيرة.
- الكزبرة - 1 ملعقة صغيرة.
وصف وصفة الخيار للكورية مع الخردل لفصل الشتاء:
- يغسل الخيار تحت الماء الجاري ، ويقطع النتوءات ويقطع إلى دوائر (سماكة 3 - 5 مم) ، والتي يجب أن تقطع إلى نصفين.
- نقطع الخيار في قدر كبيرة ونضيف الملح والسكر والفلفل والخردل والكزبرة. يجب أن تكون مختلطة جميع المكونات بدقة.
- صب في الخل وزيت عباد الشمس ويقلب مرة أخرى.
- مع مساعدة من الكسارة ، وطحن الثوم (أو شرائح رقيقة) وإضافة أيضا إلى المقلاة لبقية المكونات. كرر كل الاختلاط.
- الآن تحتاج إلى تغطية المقلاة مع غطاء ووضعها في الثلاجة لمدة 1 - 2 ساعة. يسمح للخضراوات بالعصير وغارقة في التوابل.
- بعد انتهاء الفترة ، نقوم بإزالة الخيار ، وتخلط جيدا وتوزيعها جزء في جرات نظيفة. يتم تعقيم العلب المعبأة لمدة 10 - 15 دقيقة وتغليفها بأغطية. عندما يبرد الخيار ، يمكنك وضعها في مخزن الطعام.
وصفة للخيار في الكورية لفصل الشتاء - البليت مع الفلفل الحلو
الخيار في الكورية لفصل الشتاء - قائمة المكونات:
- الخيار الطازج - 1 كجم
- الفلفل الحلو والجزر - 250 غرام لكل منهما.
- الثوم - 100 غرام.
- جدول الخل - 60 مل
- السكر - 50 غ.
- الملح - 25 غرام.
- التوابل للجزر في الكورية - 1 حزمة
- الفلفل حار - جراب ربع
طهي الخيار الشتوي بالكورية مع الفلفل الحلو:
- مع خفض الخيار غسلها قبالة نصائح من الجانبين وقطع كل واحد على طول إلى أربعة أجزاء ، والتي تحتاج بعد ذلك إلى قطع في الوسط. لذلك ، من ثمرة واحدة ، يتم الحصول على ثماني قطع. اسكبها في قدر كبيرة.
- نزيل الفلفل الحلو من البذور ونقطعه إلى شرائح ونضيفه إلى الخيار. ثم رمي الفلفل الحار المفروم (إزالة البذور سابقا).
- الجزر الألغام ، نظيفة ، مقطعة إلى القش مبشرة "الكورية" وإرسالها إلى الخضروات الأخرى. تُضاف كل التوابل حسب الوصفة ، بما في ذلك الثوم المسحوق ، ثم تُخلط وتُترك لمدة 3 ساعات.
- وتنتشر الكتلة الحارة للخضار على جرار نظيفة معقمة ، وتوضع في مقلاة بالماء و - على النار. بعد الماء المغلي الانتظار لمدة 20 دقيقة أخرى وإخراج الجرار مع الخيار. نحن نشمر الأغطية ، نطفئها ، وبعد التبريد ، نضعها في مكان بارد للتخزين.