يتم تحديد طعم ورائحة البرقوق بشكل كبير من خلال تنوع ومكان النمو. لذا ، فإن البرقوق الأصفر غالباً ما يختلف في المذكرات الحلوة والحامضة ، أحياناً مع تهور خفيف. لكن الخوخ الأزرق يشتهر باللحم والعصير والحلاوة. كلاهما الأول والثاني ممتازان ليس فقط للاستهلاك الطازج ، ولكن أيضًا كمواد خام للفرار لفصل الشتاء. على وجه الخصوص ، المربى محلية الصنع من البرقوق ، والتي وصفات مع صورة وفيديو سوف تجد في هذه المقالة لذيذ جدا ومفيد. يتم إعداد مربى البرقوق في النسخة الكلاسيكية مع فصيص وحفرة. اتضح لطيف ، عبق ، سميكة وحلوة معتدلة. ولكن على الرغم من طعمها الطبيعي الواضح ، فإن الخوخ في المربى يتحد بشكل مثالي مع المكونات الأخرى: التفاح والبرتقال والجوز والقرفة والزنجبيل والشوكولاته (الكاكاو). ومع ذلك ، فإن التكنولوجيا ، وكم وكم لطخة البرقوق مع المكونات الإضافية هي مختلفة قليلا عن مربى وصفة بسيطة - خمس دقائق. أفضل وصفات لمربى الخوخ ، بما في ذلك من سيبيريا ، مع الصور ومقاطع الفيديو سوف تجد المزيد.
مربى البرقوق محلية الصنع بدون نقطة - وصفة مع صورة خطوة بخطوة
واحدة من أبسط وفي الوقت نفسه أصناف لذيذة من مربى البرقوق محلية الصنع هي وصفة متة. في معظم الأحيان يتم إعداد هذا المربى مع الفصيصين أو الأرباع. لجعل مربى البرقوق محلية الصنع دون حفر (وصفة مع الصورة خطوة بخطوة أدناه) اتضح لذيذ حقا من الأفضل أن تأخذ ثمرة ناضجة جدا.المكونات اللازمة للمنزل البرقوق المربى دون بذور لفصل الشتاء
- الخوخ - 2 كجم
- السكر - 1 ، 5 كجم
- البكتين - 2 ملعقة كبيرة. ل. مع شريحة
خطوة بخطوة لتعليمات وصفة من مربى البرقوق المنزل دون البذور
- الخطوة الأولى هي إعداد الثمار لمزيد من الحفظ. للقيام بذلك ، أغسل الخوخ بعناية ، وقطعها إلى النصف وإزالة الحجر. ثم قطع كل النصف مرة أخرى لجعل أرباع.
- نأخذ حاوية كبيرة ، على سبيل المثال ، وعاء من الفولاذ المقاوم للصدأ ، ونضع كل البرقوق مع العصير الذي تم تكوينه أثناء قطع الثمار. نضيف السكر ، وكذلك نحن إثارة ، فمن الممكن يديه مباشرة. على أعلى غطاء وعاء مع فيلم الغذاء وترك ليلا.
- في صباح اليوم التالي نزيل الفيلم ونرى أن الحوض قد أعطى الكثير من العصير. نقسم كل البرقوق إلى جزأين متماثلين. يتم خلط نصف الفاكهة مع السائل بشكل جيد وإرسالها إلى الموقد (النار المتوسطة).
- النصف الثاني من البرقوق نحن بحاجة إلى طحن لحالة هريس. على سبيل المثال ، يمكن تحقيق هذا الاتساق باستخدام مطحنة اللحم أو الخلاط.
- هريس بلوم نرسل في مقلاة مع المربى ، ونحن نتدخل جيدا. على نار متوسطة ، احضر الخليط إلى درجة الغليان.
- بعد أن يغلي الخليط ، تظهر رغوة سميكة على سطح المربى ، والتي يجب إزالتها بملعقة أو ملعقة. بعد الغليان استمر الطهي لمدة 15-20 دقيقة أخرى.
- ما يقرب من 15 دقيقة بعد الغليان ، إضافة البكتين ، المخفف في التعليمات مع الماء. مرة أخرى ، اخلطي جيدًا واستمر بطهي الطعام لمدة 5 دقائق أخرى. يتم فحص المربى الجاهز بملعقة باردة أو صحن - يجب ألا تنتشر قطرة من المربى وتحافظ على شكلها جيدًا.
- مقدما ، نقوم بتعقيم الجرار والأغطية بأي طريقة مريحة (للزوجين أو في الفرن). نحن صب مربى البرقوق الساخن على الحاوية.
- قم بسد الجرار بأغطية وتحولها لتبرد. الحفاظ على هذا مربى البرقوق أفضل في الثلاجة لمدة لا تزيد عن 2-3 أشهر.
مربى من شرائح البرقوق الأصفر - وصفة بسيطة خطوة بخطوة
كما أن المربى من البرقوق الأصفر مع أسافين من وصفة بسيطة خطوة بخطوة ، يتحول أيضًا إلى رائحة لذيذة وعطرية للغاية ، على الرغم من أن الأصناف الصفراء تتميز بالمرونة. هذا النوع من مربى البرقوق جيد لأن حلاوته يمكن تعديلها ، وإذا لزم الأمر ، حتى أثناء الطهي ، أضف السكر. اقرأ المزيد عن كيفية عمل مربى مع الخوخ الأصفر ، شرائح الشرائح ، في الوصفة أدناه.المكونات اللازمة لمربى من شرائح البرقوق الأصفر وفقا لصفة بسيطة
- البرقوق الأصفر - 1 كجم
- السكر -1 ، 3 كجم
خطوة بخطوة لتعليم وصفة بسيطة للمربى من الخوخ الأصفر للشتاء
- نحن نفصل البرقوق النقي عن الحجر. نقطع كل فاكهة إلى أرباع ونضعها في وعاء / طبق خزفي للطهي.
- من الأعلى ، املأ شرائح الفاكهة بالسكر ، اخلطها واتركها لمدة نصف ساعة. خلال هذا الوقت ، سيكون لدى البرقوق وقت لبدء العصير.
- نضع القدر على نار متوسطة ونحرّك الخليط حتى يغلي. بعد الغليان ، اطهي لمدة خمس دقائق ثم أخرجيها من موقد التسخين.
- دع المزيج يبرد إلى درجة حرارة الغرفة وضعها مرة أخرى على نار متوسطة حتى يغلي. بعد الطهي لمدة 5 دقائق ، قم بإزالتها مرة أخرى من اللوحة حتى تبرد تمامًا. كرر الإجراء للمرة الثالثة.
- في موازاة ذلك ، نقوم بتعقيم العبوات والأغطية الزجاجية.
- قم بتعبئة المربى الساخن على الجرار بعد ثلث الطبخ وسد الأغطية.
كيف لطهي مربى لذيذ من البرقوق الأزرق مع عظام لفصل الشتاء ، خطوة بخطوة
هناك مثل هذه الأنواع من البرقوق مع لحم كثيف جدا ، لفصل منها عن العظام وفي نفس الوقت للحفاظ على مظهر الفاكهة يكاد يكون مستحيلا. لكن هذا الخوخ الأزرق مثالي لصنع مربى لذيذ مع عظم لفصل الشتاء. في هذه الحالة ، فإن وجود الحجر يعطي طعمًا مثيرًا للاهتمام للطعام الشهي ، مما يثري رائحة المربى بملاحظات دخانية. قراءة المزيد عن كيفية طهي مربى لذيذ من البرقوق الأزرق مع عظام لفصل الشتاء في الوصفة أدناه.المكونات اللازمة لطهي مربى لذيذ من البرقوق الأزرق مع حفر لفصل الشتاء
- البرقوق - 2 كجم
- السكر المحبب - 3 كجم
خطوة بخطوة تعليمات حول كيفية لحام مربى من الخوخ الأزرق مع عظام لفصل الشتاء
- أنا استنزاف البرقوق لدينا. وحيث أن الثمار ستذهب إلى المربى ككل فمن المهم جداً التأكد من عدم وجود عينات متطايرة من بينها.
- طهي شراب السكر شراب بمعدل 100 مل من الماء لكل 1 كجم من السكر. في موازاة ذلك ، يتم ثقب كل برق مع شوكة أو مسواك. املأ بفاكهة شراب ساخن واتركيها لمدة 30-40 دقيقة.
- نرسل الحاوية مع الخوخ إلى الموقد ونجعله يغلي على نار متوسطة. نحن نطهو لمدة 5 دقائق.
- أطفئ النار ثم غطيها بغطاء واترك المربى لمدة 10-12 ساعة حتى تبرد تمامًا. ثم مرة أخرى ، يُغلى المزيج ويُطهى لمدة خمس دقائق ثم يُرفع عن اللوح. بعد التبريد ، كرر الإجراء للمرة الثالثة.
- نسكب المربى على الجرار العقيمة ونسددها. نحن نديرها ونغطيها بقطعة قماش دافئة ، على سبيل المثال ، سجادة ، ونتركها في هذا الشكل حتى تبرد.
مربى سريع مع البرقوق والجوز "Pyatiminutka" - وصفة بسيطة خطوة بخطوة
يمكن الطهي بسرعة من المربى-خمس دقائق حتى مع المكونات الإضافية ، مثل الجوز. ويمكنك إعداد علاج وفقًا لهذه الوصفة من الفواكه الزرقاء والصفراء. الشيء الرئيسي هو أن الفاكهة لمربى سريعة مع البرقوق والجوز "Pyatiminutka" كانت ناضجة وعطرة.المكونات اللازمة لمربى سريعة من البرقوق والجوز "Pyatiminutka"
- البرقوق - 1 ، 5 كجم
- الجوز (مقشر) - 150 غرام.
- السكر -1 ، 8 كجم
تعليمات خطوة بخطوة لصفة سريعة لمربى وخمس دقائق من الرشفات والجوز
- البرقوق الألغام وإزالة العظام. إذا كانت الثمار كبيرة جدا ، ثم قطعها إلى أرباع ، إن لم يكن - ترك في شكل نصفين.
- يمتلئ الجوز المقشر بالماء لمدة نصف ساعة ويترك في درجة حرارة الغرفة.
- نضيف إلى الخوخ كوبًا من الماء ونضعه على النار. طهي لمدة 20 دقيقة وإضافة السكر ، وتخلط جيدا.
- البرقوق مع طهي السكر على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة أخرى. تأكد من الحصول على الطريق وإزالة الرغوة من سطح المربى.
- يُضاف الجوز (بدون ماء) ويُعطي 15-20 دقيقة أخرى لتصب في المربى الساخن.
- إزالة من لوحة وسكب على الجرار العقيمة ، إغلاق الأغطية.
مربى مع الخوخ والتفاح للشتاء - وصفة سريعة خطوة بخطوة
البرقوق والتفاح هي عبارة عن ترادف لذيذ لمربى سريعة لفصل الشتاء. وتبدو مثل هذه الأطعمة الرقيقة سميكة وحساسة ، حيث يوجد في التفاح والخوخ الكثير من البكتين - وهو مثخن طبيعي. كيف لطهي مربى من الخوخ والتفاح لفصل الشتاء في وصفة سريعة أخرى.المكونات اللازمة للمربى من الخوخ والتفاح لفصل الشتاء
- الخوخ - 1 كجم
- التفاح -1 كجم
- سكر -1 ، 8 - 2 كجم
خطوة بخطوة لتعليم وصفة بسيطة من المربى مع الخوخ والتفاح لفصل الشتاء
- نزيل الحجارة من الخوخ ونغطيها بنصف السكر. اترك لمدة 40 دقيقة للسماح لعصير الفاكهة.
- نقشر التفاح من قشور ، وإزالة الدواخل وقطع إلى شرائح رقيقة.
- إضافة شرائح التفاح إلى المصارف ورش السكر المتبقية. يقلب ويترك لمدة 40 دقيقة أخرى.
- ضع المربى على النار وأغليها. مع التحريك باستمرار مع ملعقة ، طهي لمدة ساعة. أطفئ لوح التسخين وانتظر 4-5 ساعات حتى يبرد الكتلة.
- مرة أخرى ، اجعل المربى يغلي ، واطهي لمدة 5-10 دقائق ثم اتركه مرة أخرى لمدة 4-5 ساعات حتى تبرد. أكرر المرة الثالثة.
- نحن صب خارج المربى المعدة على الجرار العقيمة وتحول الأغطية.
مربى من البرقوق مع الزنجبيل مع وصفة خطوة بسيطة الحجر خطوة بخطوة
إن المربى من البرقوق ذو العظم الموجود بالفعل في حد ذاته يتحول إلى تكتل ، وإذا أضيف إليه أو أنه أيضا زنجبيل مثل هذا لذيذ فمن الممكن أن تفاجئ جميع الزوار على وجه التحديد! يمكنك إضافة كل من جذر الزنجبيل الطازج ومسحوق الزنجبيل. في هذه الوصفة البسيطة للمربى من الخوخ مع الزنجبيل ومع العظم ، سنستخدم الجذر الطازج.المكونات اللازمة للمربى من الخوخ والزنجبيل مع الحجر
- البرقوق -1 كجم
- سكر -1 كجم
- جذر الزنجبيل - 1 جهاز كمبيوتر.
خطوة بخطوة لتعليم وصفة بسيطة من المربى من البرقوق والزنجبيل مع الحجر
- غسل وتنظيف البرقوق ، وإزالة الأوراق والذيول. الفاكهة كل شوكة.
- املأ الثمار بالسكر ، أضف كوبًا من الماء واطهي على نار متوسطة حتى يغلي.
- الجذر الأوسط من قشر الزنجبيل وشبكات.
- بعد الغليان ، يضاف الزنجبيل ويطهى لمدة ساعة أخرى ، ويزيل الرغوة.
- مربى جاهز للانتشار على علب معقمة وفلين.
مربى لذيذ مع الخوخ والبرتقال دون حفر ، خطوة خطوة وصفة
يتم إعطاء البرتقال لأي نوع من أنواع المربى ، بما في ذلك البرقوق بدون حفر ، والروائح وأوراق الحمضيات. بدلا من البرتقال ، يمكن أيضا تناول الجريب فروت. جميع تفاصيل صنع مربى لذيذ من الخوخ والبرتقال دون حفر في وصفة خطوة بخطوة أدناه.المكونات اللازمة لمربى لذيذة من الخوخ والبرتقال دون حفر
- البرقوق -1 كجم
- البرتقال -2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- السكر - 1 ، 5 كجم
تعليمات خطوة بخطوة للمربى مع الخوخ والبرتقال دون حفر
- يغسل الخوخ ويزيل العظام.
- البرتقال ، جنبا إلى جنب مع الحماس ، مقطعة إلى قطع صغيرة ، وإزالة العظام.
- البرقوق والبرتقال مغطاة بالسكر وتركت لمدة ساعة.
- إرسال الكتلة إلى النار وبعد الغليان ، طهي لمدة 45-50 دقيقة على حرارة منخفضة.
- معبأة مسبقا في حاوية معقمة وتوالت.
مربى العطرية مع البرقوق والشوكولاته والقرفة - خطوة خطوة وصفة
يمكن أن يتحول المر من البرقوق إلى طعام لذيذ أصيل ، إذا طهيه بالشوكولاته والقرفة. بالمناسبة ، الشوكولاته هي الأفضل أن تأخذ الأسود بدون إضافات. ويمكن أيضا أن يتم استبداله بمسحوق الكاكاو. كيف لطهي مربى عبق مع الخوخ والشوكولاته والقرفة.المكونات الأساسية لمربى العطرية من البرقوق والشوكولاته والقرفة
- البرقوق -1 كجم
- الشوكولاته -150 غرام.
- السكر - 800 غرام.
- قرفة -1 ملعقة صغيرة.
خطوة بخطوة لتعليم وصفة لمربى عطرية من البرقوق والقرفة والشوكولاته
- يتم تنظيف البرقوق من البذور ، وننام نصف السكر لمدة نصف ساعة.
- نرسل الخوخ إلى النار ونجعله يغلي. نحن نصب السكر المتبقي.
- شوكولاتة نقطعها إلى شرائح وبعد 40 دقيقة من الغليان نضيفها إلى المربى.
- حرك وطهي 15 دقيقة أخرى. يُضاف القرفة ويُحرَّك المزيج ويُطهى لمدة 5 دقائق أخرى.
- ترفع عن النار وتصب على الجرار العقيمة.