- رمح بايك - 1 كيلوغرام
- بصل - 1 قطعة
- البيض - 1 قطعة
- الدهون من لحم الخنزير - 50 جرام
- خبز أبيض - قطعة واحدة
- الفلفل الأسود المطحون - - حسب الذوق
- الملح - - لتذوق
السمك لبدء مع شطف جيدة. لدي جثم رملي وخمول على الصورة ، ولكن في الوصفة الأصلية يجب أن يكون سمك البايش فقط. نحن ندخل الأسماك ، ونحن أحرار من التلال والعظام. نحن نستخدم فقط جزء الخاصرة. وعلى الرغم من ذلك ، يمكن ترك عظام رقيقة جدًا - كل نفس ثم نتحرك. يغسل فيليه مرة أخرى. إزالة الدهون من الجلود. يتم تمرير سالو وشرائح السمك من خلال مفرمة اللحم. اللحم المفروم الناتج من الملح والفلفل ، إضافة إلى أنها غارقة في لفة الماء وبيضة واحدة. نحن نمزج كل شيء بدقة - هذا هو اللحم المفروم الخاص بنا. من القوة الناتجة عن ذلك شكل شرحات صغيرة الحجم. اقلي الزخارف من الجانبين في الزيت النباتي حتى تتشكل القشرة. تقدم مع الطبق الجانبي المفضل لديك. القيام به!
الوجبات: 3-4