- رمح بايك - 1 كيلوغرام
- الطحين - 3 الفن. الملاعق
- البيض - 2 قطعة
- زيت الزيتون - 100 جرام
- التوابل - - لتذوق (الملح والفلفل وجوزة الطيب والزنجبيل والأعشاب البحر الأبيض المتوسط)
أول شيء يجب القيام به هو تنظيف السمك وإعداد قطع الخاصرة. يتم تنظيف Pikeperch بسهولة: قطع الرأس والزعانف ، وقطع الذيل ، وقطع البطن ، وقطع بعناية أجزاء الخاصرة. نحن نفرك في المونة تستخدم التوابل. نقوم بفرك السمك مع التوابل العطرية لدينا ونضع دقائق 10-15. نكسر البيض في وعاء ونضيف بعض التوابل إليه. خفقت حتى تصبح متجانسة. ثم يضاف حوالي نصف كوب من الماء المغلي والدقيق ، ويخفق ويسكي مرة أخرى حتى تصبح ناعمة. تغمس قطع السمك في النرد المطبوخ. بعد ذلك مباشرة ، ضع قطع السمك على مقلاة ساخنة واقلها في الزيت حتى تتشكل قشرة ذهبية على جانب واحد. ثم اتجه وتحمر حتى القشرة على الجانب الآخر. نحن نخدم على الفور. شهية طيبة! :)
الوجبات: 3-4