نقوم بطهي صلصة حلوة وحامضة من التوت البري مهما كان طبق اللحم الذي لا تتناوله لطهي الطعام ، انتبه بشكل خاص لإعداد صلصة مناسبة له. الطباخين المتمرسين على يقين من أن نجاح الطبق يعتمد على خمسين بالمائة منه. بالطبع ، يمكنك الذهاب إلى المتجر وشراء عدد قليل من العلب من صلصة الصويا والمايونيز والكاتشب ، ولكن كل هذه الأشياء تشبه ما يمكن أن تصنعه بيديك. بالإضافة إلى ذلك ، لن تفاجئ أي شخص مع الكاتشب ، ولكن مع صلصة التوت البري الحلو والحامض - أكثر من هذا القبيل! هذه الصلصة تحظى بشعبية كبيرة في أمريكا: إنها سمة لا غنى عنها للاحتفال بالعيد الوطني - عيد الشكر. تقدم صلصة التوت البري إلى تركيا التقليدية. يمكننا تطبيقه بنجاح على أي دواجن أو لحم مقلي آخر. يتم الجمع بشكل جيد وخاصة مع هذه الأصناف الدهنية مثل لحم الخنزير أو الضأن. على الرغم من أن العديد من النباتيين مسرورون بالصلصة الحلوة والحامضة من التوت البري - فإنهم يضيفونها إلى الخضراوات والمعكرونة والبطاطس. بعض ربات البيوت حتى الحصاد لاستخدامها في المستقبل خلال موسم نضج التوت البري. يمكن تخزين الصلصة لهذه الوصفة في الثلاجة في وعاء زجاجي لمدة أسبوعين تقريبًا. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافته إلى التوابل المفضلة لديك ، على سبيل المثال ، القرنفل أو الزنجبيل المبشور.
المكونات:- كرانبيري طازج 250 جم
- البصل 1 جهاز كمبيوتر.
- العسل 2 ملعقة كبيرة. ل.
- برتقالي 1 جهاز كمبيوتر.
- زبدة 50 جم
- مسحوق فلفل أحمر 0.25 ملعقة شاي.
- الملح 1 قرصة
- الخطوة 1 لجعل الصلصة تحتاج إلى التوت البري الطازج والبصل والعسل والبرتقال والزبدة والتوابل.
- الخطوة 2 قشر البصل وفرم ناعما.
- اﻟﺨﻄﻮة اﻟﺜﺎﻟﺜﺔ ﻗﻢ ﺑﺘﻨﻈﻴﻒ اﻟﺒﺌﺮ اﻟﺒﺮﺗﻘﺎﻟﻲ ، ﺛﻢ ﻗﻢ ﺑﺈزاﻟﺔ اﻟﺤﺮارة ﺑﻮاﺳﻄﺔ ﻣﺒﺸﺮة راﺋﻌﺔ.
- الخطوة 4 سخن الزبدة وأقلي البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- الخطوة 5 ثم يضاف التوت البري والعسل والحماس وعصير البرتقال - مزج كل شيء بشكل جيد.
- الخطوة 6 غطي المقلاة واتركها على نار متوسطة الحرارة لمدة 15 دقيقة.
- الخطوة 7 ثم إزالة الغطاء وطهي لمدة 5-7 دقائق أخرى ، مع التحريك الصلصة.
- الخطوة 8 وضع الصلصة في مصفاة وطحنها. أضف القليل من الفلفل الأحمر المطحون مع القليل من الملح.
- الخطوة 9 تبريد الصلصة قبل التقديم.