- الطماطم - 2 قطعة
- البطاطا - 2 قطعة
- الاسكواش - قطعة واحدة
- الباذنجان - 1 قطعة
- الفلفل البلغاري - 2 قطعة
- جبنة الأديغة - 200 جرام
- طحين البازلاء - 200 غرام
- دقيق القمح - 150 جرامًا
- الملح - 1.5 ملعقة شاي
- الصودا - 0.5 ملعقة شاي
- الكمون - 0.5 ملعقة شاي
- الفلفل الأسود - 0.5 ملعقة صغيرة
- Asafoetida - 0.25 ملعقة شاي
- الماء - 400-500 ملليلتر
جهز كل المكونات الضرورية. الخضروات غسلها جيدا وتجفيفها. يتم تقطيع الباذنجان إلى مكعبات متوسطة الحجم. أيضا النرد الفلفل. نحن أيضا قطع الكوسة. وينطبق الشيء نفسه مع بقية المكونات. يجب أن يكون القطع بحيث تكون جميع المكونات تقريبًا بنفس الحجم. مكعبات على أسياخ خشبية. الخضار سلسلة يمكن أن يكون في ترتيب مختلف. الشيء الرئيسي هو أن مجموعة متنوعة من المكعبات تحب نفسك. ثم نعد الخليط. لهذا نحن نخلط ونخلط نوعين من الطحين. أضف التوابل والماء واخلط كل شيء جيدًا. كل كباب شيش يغمس في الخليط. مقلاة مع النفط جيدا الاحماء. يجب أن تكون درجة الحرارة أعلى قليلاً من المتوسط. يقلى شيش كباب من الجانبين إلى قشرة لذيذة (يجب ألا يلمس الكباب بعضهما البعض). كباب شيش بالصلصة التي تحبها كثيرًا. يمكن أن يكون: قشدة حامضة ، خردل ، كاتشاب ، صلصة الصلصة. أتمنى لك شهية ممتعة!
الوجبات: 6-7