طهي الدجاج على الزجاجة يعتبر إعداد الدجاج في الفرن على القنينة خيارًا مناسبًا ، غير مستهلك للوقت ، ولكنه لذيذ جدًا لصنع لحم الدجاج المعطر. يتم استخدام الزجاجات والعلب المختلفة جدا: البيرة ، لكنها ليست الأكثر استقرارا وعالية للغاية بالنسبة لبعض الأفران ، والعلب 0.5 لتر و 0.7 ليتر ، ولكنها قابلة للتطبيق فقط للدجاج الكبير ... أريد أن أنصح جرة الزجاج من القهوة أو انحشار حوالي 0.3 ليتر مع رقبة حوالي 4-5 سم. قم بتجربة التوابل: أي فلفل ، فصوص ثوم ، أعشاب عطرة ، إلخ. سوف الدجاج تتحول ردي ومع قشرة قشرية دون ازدهار إضافية مع أي الصلصات والزيوت. الزينة هي البطاطس المسلوقة أو المقليّة أو المخبوزة ، أو الأرز الهش أو الخضراوات الأخرى أو الحبوب ، على سبيل المثال ، الكسكس مع الجبن والأعشاب العطرية.
المكونات:- دجاج 1 كجم
- مزيج من الأعشاب الايطالية 3 ملعقة شاي.
- ملح 1 ملعقة صغيرة.
- الخطوة 1 إعداد الدجاج والتوابل.
- الخطوة 2 في الجرة التي سيتم خبز الدجاج ، صب 2/3 مجلدات من الماء ووضع التوابل ، على سبيل المثال 2 ملعقة شاي من خليط من الأعشاب الايطالية مع الفلفل الحلو.
- الخطوة 3 إعداد الدجاج للخبز: يغسل ، وجفف ، واستنزاف ، إذا رغبت في ذلك ، وإزالة الدهون الزائدة تحت الجلد والجلطات الدموية من الداخل ، ثم بالتساوي الملح قليلا ورش مع التوابل (1 ملعقة شاي من الأعشاب الايطالية). أن الأجنحة في عملية الخَبز لا تُنَسَّق ولا تُحرق ، وتُصنع شقوقًا في الدجاج وتُلصق أطراف الأجنحة بها.
- الخطوة 4 وضع الدجاج على الزجاجة ووضعها على ورقة الخبز أو مقلاة للفرن.
- الخطوة 5 وضع الدجاج على الزجاجة في فرن دافئ ، حوالي 50 درجة مئوية ، وضبط درجة الحرارة في 200 درجة مئوية ويخبز حتى ينضج ، لمدة 1 ساعة. للتحقق من الاستعداد في حالة الشك ، ثقب الدجاج ، في عصير يفرز يجب أن يكون هناك أي دم.
- الخطوة 6 كن حذرا عند إزالة الدجاج من الزجاجة! قطع الدجاج جاهزة في قطع ، وخدمتها مع مقبلات.