- الأناناس - 1 1/3 قطعة
- المانجو - 2/3 الزجاج
- سكر - 1/4 زجاج
- خل النبيذ الأبيض - 6 الفن. الملاعق
- الثوم - 2 الأسنان
- الكمون الأرض - 1 ملعقة صغيرة
- القرنفل - 4 قطع
- ملح البحر - 1/2 ملعقة شاي
- الفلفل الأسود - 1/2 ملعقة صغيرة
- فطائر البطاطا: البطاطا - 1 قطعة
- الموز الأخضر - 1 قطعة
- البصل - 3 الفن. الملاعق
- البيض - 2 قطعة
- الكزبرة - 2 الفن. الملاعق
- الدقيق - 1 الفن. ملعقة
- مسحوق الكاري - 2 ملعقة شاي
- ملح البحر - 1 ملعقة صغيرة
- الزيوت النباتية - 2 العناصر. الملاعق
- زبادي يوناني - 1 زجاج
- دجاج: صدر دجاج - 1 قطعة
- جارام ماسالا - ملعقة صغيرة
- زبادي يوناني - 1 فن. ملعقة
- الطرخون - ملعقة صغيرة
- الملح والفلفل - - حسب الذوق
1. إعداد الصلصة. الأناناس والمانجو مقطعة إلى مكعبات. تخطي الثوم من خلال الصحافة. تُمزج جميع مكونات الصلصة في قدر متوسطة الحجم. يوضع على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة مع التحريك من وقت لآخر. تُرفع عن النار وتوضع جانباً. 2. تحضير الفطائر البطاطس. صر البصل. فرم ناعما الكزبرة. فرن لتدفئة تصل إلى 150 درجة. قشري البطاطس والموز من قشورها وشويها معًا في معالج الطعام. 3. ضع الموز المبشور والبطاطس والبصل في قطعة قماش نظيفة وقم بالضغط على السائل الزائد. ضع الخليط في وعاء كبير. يضاف البيض والكزبرة المفرومة والدقيق ومسحوق الكاري وملح البحر. 4. خط صينية الخبز مع ورقة الرق. سخن الزيت في مقلاة كبيرة على نار عالية. من ربع كوب من الخليط لفة الكرة ووضعها على المقلاة. 5. باستخدام ملوق ، بلطف على نحو سلس الكرة إلى سمك 8 ملم وقطره 7.5 سم ، لجعل الفطائر. حتى جعل 3 الفطائر. اقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، حوالي 3 دقائق على كل جانب. 6. وضع الفطائر على ورقة الخبز المعدة وضعت في فرن دافئ. كرر ذلك مع الخليط المتبقي ، مع إضافة المزيد من الزيت ، إذا لزم الأمر ، للحصول على 8 فطائر. 7. إعداد الدجاج. قطع صدور الدجاج إلى مكعبات. الجمع بين جميع المكونات للدجاج في وعاء ومزجها. سخني الزيت في مقلاة على نار عالية. يُضاف الدجاج إلى مقلاة ويقلى حتى يصبح جاهزًا ، ويتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. ضع الفطائر على الأطباق. صب الزبادي ، وضع قطع الدجاج ، ثم الصلصة. يُرشّ الفلفل الأسود المطحون ويُزيّن بأغصان الكزبرة ويُقدّم.
حصص: 2