Zrazy مع ملء الفطر Zrazy هو طبق لذيذ جدا وصل إلى مطبخنا من الغرب - من بولندا وليتوانيا. كما يقترح المؤرخون ، تم جلب وصفة الطبق في المطبخ البولندي من قبل زوجة أحد حكام الكومنولث ، من أصل إيطالي. يتم توزيع Zrazes بين المتخصصين الطهي البيلاروسي والأوكراني ، الذين بدأوا في إعداد ليس فقط اللحوم التقليدية zrazy من اللحم البقري للضرب ، ولكن أيضا من اللحوم واللحم المفروم البطاطس. كما حشو تستخدم بيض حاد ، والخضروات ، والفطر ، وحتى عصيدة. حصلت على الزرازات اللذيذة جداً من لحم الدجاج المفروم المحشو بالفطر الأبيض المقلي وصلصة الفطر. تحولت Zrazy خارج العصير ، الخصبة ، لذيذ بشكل لا يصدق! جربها - لن تندم!
المكونات:- صدر دجاج 300 جم
- بيض الدجاج 1 قطعة.
- الفطر ، أبيض 200 غرام
- البصل 50 جم
- Breadcrumbs 50g
- الملح 5 ز
- زبدة 10 جم
- بطاطا نشا 20 جم
- الخطوة 1 لإعداد الطبق سوف تحتاج إلى صدور دجاج ، طازجة (مجمدة ، مجففة ، معلبة) ، بيض ، بصل ، فتات الخبز ، ملح ، إذا رغبت في ذلك - فلفل أسود ، زبدة ، نشا بطاطس.
- الخطوة الثانية: قطع صدور الدجاج والبصل إلى اللحم المفروم.
- الخطوة 3 اضعاف اللحوم والبصل في وعاء من الطعام المعالج.
- الخطوة 4 تحضير الحشو.
- الخطوة 5 تجميد الفطر الأبيض المجمد والمفروم.
- الخطوة 6 تقلى الفطر في الزبدة.
- الخطوة 7 احشى اللحم في وعاء ، وأضيف البيضة وملعقة من النشا.
- الخطوة 8 ملعقة قوتها في فتات الخبز ، تتسطح ، وتشكيل كعكة. في الوسط ضع ملعقة صغيرة من حشوة الفطر ، والتي يمكنك فيها إضافة صفار البيض إلى الفطر الذي يتم الاتصال به.
- الخطوة 9 قطع الكرات ، والانضمام إلى الحواف ، لفة في breadcrumbs.
- ﺍﻟﺨﻄﻮﺓ ١٠ ﻗﻢ ﺑﺎﻟﺘﺒﻜﻲ ﻓﻲ ﻃﺒﻘﺔ ﻣﻊ ﺍﻟﺰﺑﺪ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻄﺮﻓﻴﻦ.
- الخطوة 11 اقلي الزرازات في قدر صغيرة من المايكرويف ، مدهون بالزيت ، رشها بصلصة الصويا ، إذا رغبت. اضبط على الطاقة القصوى لمدة 5 دقائق. بعد الاستراحة ، آخر 5 دقائق بقوة 80 ٪.
- الخطوة 12 يصبح Zrazy خصباً وخفيفاً ومتجدد الهواء. يمكنك أن تخدم دون مقبلات ، وتزين الطبق مع الخضر - فهي مغذية للغاية ، وعصير.