- الفاصوليا المجففة - 1/2 كوب
- روزماري - قطعتان (أغصان)
- لمبة - 1 قطعة (مقطعة إلى 4 أجزاء)
- رئيس الثوم - 1 قطعة
- الملح - - لتذوق
- المعكرونة - 1/2 كوب
- زيت زيتون - 1 ش. ملعقة
- الكراث - 2 قطعة (شرائح رقيقة)
- البطاطا الحلوة - قطعة واحدة (مكعبات)
- الملفوف البراز - 330 غرام
- مرق الدجاج - 6 أكواب
- الفلفل الأسود - 1/2 ملعقة صغيرة
ضعي الفول في وعاء كبير وأضف الماء. نقع بين عشية وضحاها واستنزاف. قطع مربع من الشاش 17X17 سم ، ووضع 1 غصن من إكليل الجبل على طرف واحد وربطه مع خيوط المطبخ. يوضع الفول ، ملفوفة إكليل الجبل والبصل و 6 أكواب من الماء في قدر كبيرة. يُغلى المزيج على نار متوسطة. خفض الحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة. رمي الفاصوليا في مصفاة. إزالة البصل وإكليل الجبل. سخن الفرن إلى 220 درجة. لف الثوم في رقائق الألمنيوم. اخبز حتى تصبح طرية لمدة 40 دقيقة. إزالة الثوم من الفرن والسماح لتبرد. قطع في النصف والضغط على الجسد. احضري قدرًا كبيرًا من الماء المملح ليغلي على نار عالية الحرارة. أضف المعكرونة واطهيها حتى تنتهي ، حوالي 8 دقائق. يصفى ويترك جانبا. سخن زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة. إضافة الكراث ، الفرع المتبقي من روزماري والثوم المقلية. يقلى حتى البصل واضح. تُضاف البطاطا الحلوة وتُقلّى وتُحرّك حوالي 8 دقائق. إضافة الملفوف ، يقلى حوالي 4 دقائق. يُضاف المرق ويُطهى لمدة 10 دقائق تقريبًا. أضف الفاصولياء ، المعكرونة ، 1/2 ملعقة صغيرة من الملح والفلفل. طهي لمدة 5 دقائق. يقسم بين ست لوحات وخدم.
الوجبات: 6