- كوسة - 2-3 قطع
- الجزر - 2-3 قطع
- البطاطا - 2-3 قطع
- الطماطم - 3 قطع
- البازلاء الخضراء - 100 غرام
- الفاصوليا البيضاء المسلوقة - 200 جرام
- الفول سلسلة - 200 غرام
- المعكرونة (قرون) - 100 جرام
- زيت زيتون - 70 جرام
- الريحان - 50 غرام
- الثوم - 3 أسنان
- ملح - 3 قرصة
في مقلاة كبيرة صب الماء ، وضعت على نار بطيئة. خضراوات مقشرة ومقطعة إلى مكعبات. عندما يبدأ الماء يغلي الخضراوات بالترتيب التالي: البطاطس ، الجزر ، الكوسة (الكوسة يجب أن لا تغلي). يغطى ويطهى على نار خفيفة. إضافة في الحساء قطع إلى 2-3 أجزاء من القرون الفاصوليا الخضراء والبازلاء الخضراء ، الفول أفرين. تحضير صلصة البيستو للشوربة. تقشر الطماطم وتقطع الثوم. يخفق الطماطم والثوم والريحان في الخلاط حتى يصبح طرياً. الاستمرار في السوط ببطء إدخال زيت الزيتون. في الحساء ، أضيفي الصلصة ، املأ القرون والملح جيداً. يغلي آخر 5 دقائق. قدميها على المائدة ، رشّي عليها جبنة البارميزان.
حصص: 8