فطائر مع الأرز والكبد فطائر نحاس غنية ، متجددة الهواء ، ناعمة ولذيذة بشكل لا يصدق ، مليئة بالكبد والأرز والبصل الأخضر! مثل هذه الفطائر لا تزال لينة وفي اليوم الثاني بعد الخبز! قشرة رقيقة فاتح للشهية ، عجينة خميرة مثالية ، الكثير من الحشو - هذا ما هي! نحن حقا أحب ذلك ، أوصي! الحليب لذيذ جدا!
المكونات:- الخميرة الجافة 20 غ
- الحليب 0.5 ليتر
- بيض الدجاج 4 قطع.
- ملح 1 ملعقة صغيرة.
- دقيق القمح 1 كجم
- سكر 150 جم
- زيت عباد الشمس المكرر 220 مل
- لحم الخنزير الكبد 300 غرام
- لحم الخنزير الرئة 300 غرام
- الأرز على البخار 200 غرام
- البصل الأخضر 1 حفنة
- البصل الأرجواني 1 جهاز كمبيوتر.
- عباد الشمس المكرر زيت عباد الشمس 100 مل
- ملح 0.3 ملعقة صغيرة.
- الخطوة 1 إعداد عجينة الخميرة للفطائر لإعداد فطائر مع الكبد والأرز.
- الخطوة 2 في حين أن العجين قادم ، إعداد ملء الكعكة. لملء قبل الطهي حتى جاهزة في الماء المملح لتذوق الكبد لحم الخنزير (الكبد والرئة) ، وكذلك الأرز على البخار. أيضا إعداد البصل الأخضر والبصل البنفسجي (أو البصل) ، زيت عباد الشمس المكرر والملح.
- الخطوة 3 قطع الكبد المقطوع إلى قطع صغيرة.
- الخطوة 4 نحن نمر الكبد من خلال مفرمة اللحم.
- خطوة 5 يتم تنظيف البصل وطحنه ، المقلية في زيت عباد الشمس المكرر حتى شفافة.
- خطوة 6 اسكب في مقلاة للكبد والكبد القليل من الملح.
- اﻟﺨﻄﻮة 7 ﻗﻢ ﺑﺘﺤﺮﻳﻚ وﺗﻘﻠﻴﺪﻩ ﻋﻠﻰ درﺟﺔ ﺣﺮارة ﻣﺘﻮﺳﻄﺔ ﻟﺒﻀﻊ دﻗﺎﺋﻖ ﻣﻊ اﻟﺘﺤﺮﻳﻚ ﻃﻮال اﻟﻮﻗﺖ.
- الخطوة 8 ، تصب في أرز الكبد. قم بتقليب الحشوة وتقلى لمدة بضع دقائق.
- الخطوة 9 طحن البصل الأخضر. أضف إلى الحشوة.
- الخطوة 10 خلط مرة أخرى وصب ملء فطيرة في وعاء. إن ملء الكبد والأرز والبصل الأخضر جاهز!
- الخطوة 11 وتنقسم العجين إلى 25 قطعة تزن 80-90 غرام لكل منهما.
- الخطوة 12 كل قطعة من العجين المصنوع يدوياً في الطبقة ووضعها في منتصف 1-1.5 st. ل. التعبئة.
- yourcolor.net الخطوة 13 تشكيل فطيرة مستطيل وربطة الحواف. وزن باتي الخام 110-130 ز.
- الخطوة 14 لذلك نشكل جميع الفطائر ، نضعها على صينية خبز ، مبطنة بورق الخبز.
- الخطوة 15: قم بتبييض الفطائر باستخدام صفار يخلط مع الحليب.
- الخطوة 16 أخبز في فرن محمى إلى 220 درجة مئوية لمدة 10-12 دقيقة! لا تطرف! فطائر خبز بسرعة! اتضح فطائر لذيذة وجميلة جدا! معجنات ممتازة!