- الطحين - 600 جرام
- الخميرة الجافة - 2 ملعقة صغيرة
- سكر - 50 جرامًا
- ملح - 1/2 ملعقة صغيرة
- الحليب - 480 ملل
- البيض - 2 قطعة
- صفار البيض - 1 قطعة
- Vanillin - 1/4 ملاعق صغيرة
- الزيوت النباتية - 100 ملليلتر
- جام - 250 ملليلتر
في وعاء كبير ، مزج المكونات الجافة: الطحين والخميرة والملح والسكر. إضافة الحليب الدافئ والبيض وصفار البيض والفانيليا والزيت النباتي. يعجن العجين السلس باليد حتى يتوقف عن الالتصاق بيديك. قم بتغطية الوعاء مع الاختبار باستخدام فيلم البولي إيثيلين واترك لمدة ساعة في درجة حرارة الغرفة. ارفع العجينة على السطح المصبوغ بالطحين المدرفل إلى طبقة حجمها حوالي 35 × 42 سم ، ثم تقطع العجينة إلى 30 مربعة مع جانب طولها 7 سم ، ثم ضع عتمة صغيرة في وسط كل مربع. في كل غموض نضع حوالي 1 ملعقة صغيرة. المربى. أضف بعناية كل مربع في النصف. ترتبط الأصابع جيدا على طبقات. مع مساعدة من فرشاة ، والشحوم كل باتي مع الزيوت النباتية. ننشر الفطائر في طبق للخبز ، مدهون بسخاء مع الزيت النباتي ، طبقات أسفل. يمكنك وضع فطائر قريبة من بعضها البعض ، لأننا لطختهم بالزيت النباتي ، لأنها لا تلتصق ببعضها البعض. عندما يتم طي كل الفطائر في طبق للخبز ، لا تضعها في الفرن على الفور - أولاً تحتاج إلى تغطية الفطائر بمنشفة ودعها تستقر لمدة 20 دقيقة في درجة حرارة الغرفة. في هذه الأثناء ، نقوم بتسخين الفرن إلى 175 درجة. يُخبز لمدة 25-30 دقيقة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يتم رش الفطائر المنتهية مع مسحوق السكر وخدم. شهية طيبة!
الوجبات: 6