- الفلفل الأسود البازلاء - 7 قطع
- بصل - قطعتان
- بيض الدجاج - 3 قطع
- باي ليف - قطعة واحدة
- الملح - 1.5 ملعقة شاي
- الحليب - 500 ملليلتر
- قلب العجل - 800 جرام
- الزيوت النباتية - 85 ملليلتر
- دقيق القمح - 250 جرامًا
يتم قطع القلب إلى قطع كبيرة وغلي في الماء البارد حتى ينضج مع إضافة الفلفل وورقة الغار. ثم نأخذ القلب من المرق ، ولا نسكب المرق ، فستظل في متناول اليد. يجب الآن أن يتم تمرير القلب المغلي من خلال مفرمة اللحم أو مفرومة مع الخلاط ، ولكن الخيار الأول هو أفضل. امزج القلب المغلي مع البصل المفروم والمقلي في الزيت البصل. نضع مقلاة على النار بقلب وبصل ، نصب نصف كوب من المرق والحساء حتى يتبخر المرق. يتم خلط جميع المكونات لإعداد الفطائر (الحليب والطحين والملح والبيض والزبدة) حتى متجانسة ، من العجين الناتجة عن الفطائر فطيرة. نحن التفاف في كل فطيرة حشو لدينا. عادة ما أقوم بتغليف صندوق ، على الرغم من أنه يمكن أن يكون أي شيء. بالفعل الفطائر مطوية قليلا أكثر قلي في مقلاة. القيام به! تناول مع القشدة الحامضة.
الوجبات: 8-9