جوليان مع شرائح الدجاج جوليان هو طبق بسيط ، لذيذ جدا ومرضية. يمكن طهيها في وعاء التقديم ، أو في شكل واحد على الإطلاق. بطبيعة الحال ، في حفل كوكتيل مدمج ، هذه الوجبة الساخنة تخلق حرفيا فورا مزاج عطلة. ولكن إذا كنت تريد حقاً اليوم أن تدلل نفسك بخلطة جوليان ، ولا توجد أطباق مناسبة ، فحاول أن تطهو في شكل صغير للخبز أو مقلاة. يتم إعداد julien الكلاسيكية من الفطر والبصل وصلصة كريم والجبن. ولكن أي طهي غالبا ما يريد تغيير الطبق حسب ذوقه. جوليان هو مجرد أساس ممتاز للتجارب مع الحشو والتوابل. الإضافة الأكثر وضوحًا ووئامًا إلى جوليان الكلاسيكية هي شرائح الدجاج. سوف يكون اللحم المشوي قليلًا مناسبًا جدًا في تناسق هذا الطبق ، يمكنك أيضًا إضافة الكريمة والتوابل المفضلة بدلاً من صلصة الحليب.
المكونات:- الفطر champignons 300 غرام
- البصل 1 جهاز كمبيوتر.
- دجاج فيليه 300 جم
- الجبن الثابت 150 غرام
- عباد الشمس المكرر زيت عباد الشمس 4 ملاعق كبيرة. ل.
- الفلفل الأسود الأرض 2 قرصة
- ملح 2 قرصة
- الحليب 1.5 ملعقة كبيرة.
- دقيق القمح 2 ملعقة كبيرة. ل.
- زبدة 40 جم
- الخطوة 1 لإعداد julien سنأخذ شرائح الدجاج ، الفطر ، البصل ، الجبن الصلب ، الزبدة والحليب والتوابل.
- الخطوة 2 يتم غسل شرائح الدجاج جيدا وتقطيعها إلى مكعبات.
- الخطوة 3 يتم غسل الفطر وتصريفه وتقطيعه إلى ألواح رقيقة.
- الخطوة 4 1 قم بتنظيف اللمبة الوسطى ثم قم بقطعها.
- الخطوة 5 سخن 2-3 ملاعق طعام في مقلاة. الزيت النباتي وتقلى شرائح الدجاج حتى رودي خفيفة.
- الخطوة 6 في مقلاة أخرى ، سخن 1-2 ملعقة طعام. الزيت النباتي ووضع الفطر. بمجرد السماح للعصير يضاف البصل والملح والفلفل الأسود المطحون.
- الخطوة 7 احمر كل شيء في درجة حرارة متوسطة حتى يصبح البصل واضحًا.
- الخطوة 8 بالنسبة للصلصة تذوب الزبدة وتضاف إليها الدقيق وتخلط جيدا حتى تصبح ناعمة.
- الخطوة 9 ثم أدخل تدريجيا الحليب (حرفيا ملعقة طعام) ويقلب بسرعة حتى لا تشكل كتل - ثم تقديم صلصة ليغلي.
- الخطوة 10 صر الجبن الصلب على مبشرة خشنة.
- الخطوة 11 إضافة شرائح المقلية إلى الفطر الجاهز وتخلط جيدا.
- الخطوة 12 في قوالب julienne ، وضع الفطر مع شرائح الدجاج.
- الخطوة 13 ثم تضاف الصلصة ، ما يقرب من 2 ملعقة طعام ، بحيث يتم تغطية الحشوة بالكامل مع الصلصة.
- الخطوة 14 رش السطح بالجبن المبشور.
- الخطوة 15 اخبز في فرن مسخن إلى 180 درجة مئوية ، 15-20 دقيقة قبل القشرة المقرمشة. قدميها على الفور كوجبة خفيفة ساخنة.