- الزبدة - 200 غرام (العجين)
- حليب - 100 ميلي لتر (عجين)
- الطحين - 500 ملليلتر (العجين)
- خميرة جافة - ملعقة صغيرة (عجينة)
- سكر - 3 ملاعق صغيرة (عجين)
- الملفوف الطازج - 600 جرام (ملء)
- بيض مسلوق - قطعتان (حشوة)
- فلفل - حسب الذوق (الحشوة)
- الملح - حسب الذوق (الحشوة)
- البيض مسلوق. نقطع الدقيق الملفوف في فطيرة ونسكب الماء المغلي لمدة خمس إلى عشر دقائق.
- الماء البارد في مصفاة غسل الملفوف. نعصر اثنين من حفنة كبيرة من الملفوف. اخلطي الملفوف مع قطع البيض والملح والفلفل حسب الرغبة.
- تُذوّب الزبدة في قدرٍ ، وتُغلى وتُترك من النار وتُسكب الطحين وتُحرك جيداً. يتم خلط الخميرة والسكر في الحليب الدافئ. عندما تظهر الفقاعات في خليط الحليب ، اخلطها مع خليط الدقيق وحركها.
- نقسم العجين إلى قسمين غير متساويين. مكان واحد (أكثر قليلا) في الشكل ، ووضع حشو.
- تغطية سطح الفطيرة مع ما تبقى من العجين. خبز في الفرن ، ودرجة الحرارة هي 225 درجة. أخبز حوالي 20-30 دقيقة.
- اتضح فطيرة لذيذة جدا مع قشرة مقرمشة. شهية طيبة.
الوجبات: 6