- لحم الضأن المفروم - 700 جرام
- خبز القمح - 100 جرام
- الحليب - 100 ملليلتر
- البصل - 100 غرام
- مسحوق الفلفل الأسود - 1 ملعقة صغيرة
- بحر الملح - ملعقة صغيرة واحدة
- البقدونس - 30 جرامًا
- الشبت - 30 غرام
- الزيوت النباتية - 40 جرام
أول شيء نحتاجه هو حشو الكبش. إذا كان لديك قطعة كاملة من لحم الضأن - قم بالتجويف من خلال مفرمة اللحم ، إذا كنت جاهزًا بالفعل - فأنت محظوظ: خذ خبزًا أبيضًا جافًا قليلاً ونقع في الحليب. باستخدام خلاط ، وطحن البصل. إذا كنت تود أن تشعر بقطع من البصل في شرحات صغيرة - فقط قم بفرم ناعما ، إن لم تكن - في الخلاط. امزج حشو الكبش والبصل المفروم والخبز الأبيض المنقوع في الحليب. يقلب جيدا. نضيف الخضر المفروم والتوابل. مزيج جيد جدا. كلما كان ذلك أفضل وأكثر انتظاماً ، قم بخلط كل شيء ، لذلك ، ستكون الشظايا أكثر شهية. في مقلاة قليل من الزيت النباتي. مع أيدينا ، نشكل كرات اللحم المفرومة الصغيرة ، نضعها في مقلاة. نقلي على نار صغيرة حتى فظاظة على جانب واحد. ثم اتجه وتحمر على الجانب الآخر حتى تصبح جاهزة. في النهاية ، يمكنك تغطية لمدة 1-2 دقائق. شرحات من لحم الضأن جاهزة!
الوجبات: 6-7