الحلقات المخبوزة الكعك اللذيذ جدا ، الذي يتم خبز أساسه من عجين مخمر على الحليب. العجين يتحول العطاء ومقرمش في نفس الوقت. كما حشو في الكعك تستخدم كريم على أساس الجبن الدقيق والزبدة والسكر البودرة. يتميز هذا الكريم بحساسية عالية ورائع ويكمل بشكل مثالي قاعدة الكعك المقرمشة. كما صبغ الوردي ، ونحن نستخدم صبغة طبيعية - عصير البنجر. الحلقات المرغوبة تخرج ذكيا ولذيذ جدا.
المكونات:- بيض دجاج 5 قطع
- حليب 100 مل
- ماء 100 مل
- دقيق القمح 200 جم
- ملح 0.5 ملعقة شاي.
- الرائب 250g
- زبدة 100 غرام
- مسحوق السكر 75 جم
- عصير الشمندر 35 مل
- سكر ، فانيلا 15 جم
- الخطوة 1 لإعداد حلقة الكسترد مع كريم وردي الرائب ، نحن بحاجة إلى عجين مختمر مع الحليب. يجب وضعه في محقنة الحلويات مع فوهة "النجمة" التي يبلغ قطرها 1 سم.
- الخطوة 2 على ورق الحلويات ، رسم دوائر قطرها 9-10 سم واستخدم حقنة لتصريف العجينة في شكل حلقات.
- الخطوة 3 في كل حلقة ، قم بإجراء 3 أدوار للاختبار.
- الخطوة 4 خبز الحلقات لمدة 20-25 دقيقة في 200 درجة مئوية.
- الخطوة 5 لإعداد كريم اللبن الرائب ، نحتاج إلى خثارة رقيقة ، ومسحوق السكر ، والزبدة ، وسكر الفانيلا ، والبنجر المسلوق.
- الخطوة 6 تغلب على درجة حرارة الغرفة مع مسحوق السكر.
- الخطوة 7 إضافة الجبن وسكر الفانيليا. مرة أخرى ، هز كل شيء إلى روعة.
- الخطوة 8 يجب أن تكون الكتلة مهواة.
- الخطوة 9 صرغر البنجر المطبوخ على مبشرة بخير وضغط 35 مل من العصير.
- الخطوة 10 إضافة عصير البنجر إلى كتلة الجبن المنزلية.
- الخطوة 11 اثارة جيدة.
- الخطوة 12 قطع الخواتم بسكين حاد إلى قطعتين أفقيًا.
- الخطوة 13 وضع كريم في القاع مع حقنة المعجنات.
- الخطوة 14 أعلى الجزء العلوي من الحلبة. يرش السكر البودرة.
- الخطوة الخامسة عشر: خدمة للحلوى.