- طحين - 30 جرامًا
- سكر - 180 غرام
- الحليب - 500 ملليلتر
- البيض - 6 قطع
- جوهر الفانيلا - ملعقة صغيرة واحدة
- زبدة - 30 جرامًا
في البداية ، يتم خلط الدقيق مع السكر. في وعاء آخر ، قم بخلط ستة صفار مع نصف الحليب ، اخفقها جيداً. مزيج الدقيق وخليط الحليب. مزيج نشط - لا ينبغي أن يكون هناك كتل. يتم خلط النصف الآخر من الحليب مع جوهر الفانيليا وإشعال النار. عندما يغلي الحليب - أزل من الحرارة. اسكب حوالي ثلث الحليب الساخن في خليطنا من بيض الحليب. والآن يسكب خليط الحليب والبيض بالكامل في الوعاء ويوضع على النار. طهي على نار عالية حتى سميكة. خفق الجلد بشكل نشط مع خفقه ، وأغلي المزيج ثم أطفئه. نحن نصب كل القشدة الناتجة في وعاء بارد. تضاف الزبدة هناك وتخلط بلطف. يقلب بلطف ، لا سريع جدا ، وإلا فإن كريم يتحول السائل. تهانينا ، إذا اتبعت الوصفة بوضوح - كان لديك كسترد كلاسيكي لذيذ :)
الوجبات: 1