الكابتشينو الكابوتشينو المصنوع منزليًا عبارة عن مشروب مصنوع من قهوة الإسبريسو ، حيث يتم إضافة الحليب ورغوة الحليب. وفقا لإصدار واحد ، جاء اسم الشراب من الرهبانية من الكبوشيين ، لأن لون الكازينوهات الخاصة بهم تشبه إلى حد كبير لون الشراب. في كثير من الأحيان يتم رش المشروب النهائي مع التوابل والسكر والشوكولاته. إذا كانت رغوة الحليب الموجودة فوقها تزين القهوة - يطلق عليها اسم latte-art. يتم تقديم الكابتشينو دائمًا بملعقة - أولاً بمساعدتها ، يأكلون رغوة الحليب ، ثم يشربون القهوة بالفعل.
المكونات:- البن المطحون الطازج 1 ملعقة صغيرة.
- ماء 120 مل
- حليب 130 مل
- مسحوق الكاكاو 1 غرام
- الخطوة 1 لإعداد الكابتشينو في المنزل ، نحتاج إلى الماء ، الحليب ، البن المطحون الطازج ، الكاكاو أو القرفة.
- الخطوة 2 في الترك ، نحن نربط القهوة والماء. اجلب ليغلي ، ولكن لا تغلي.
- الخطوة 3 بمجرد تشكيل القمة ، تتم إزالة الغطاء مباشرة من النار. سقط الغطاء في 1-2 ثانية - نعيد القهوة إلى النار. نكرر هذا الإجراء 5-6 مرات.
- الخطوة 4 تصفية القهوة.
- الخطوة 5 الحليب الذي نأتي به تقريبا ليغلي.
- الخطوة 6 في كوب من السيراميك أو الخزف ، صبب القهوة في 1/3 من الحجم.
- اﻟﺨﻄﻮة 7 اﺳﺤﺐ اﻟﺤﻠﻴﺐ اﻟﺴﺎﺧﻦ ﺑﺨﻠﻴﻂ أو ﺧﻼط ﺣﺘﻰ ﺗﺘﻜﻮن اﻟﺮﻏﻮة.
- الخطوة 8 إضافة الحليب الساخن إلى القهوة ونشر الرغوة فوق الملعقة. إذا رغبت في ذلك ، ضع رشة من القرفة أو الكاكاو والسكر على الرغوة.