- الهليون - 500 جرام
- القوس - 1 قطعة
- زبدة - 20 جرامًا
- كريم 33 ٪ - 0.5 كوب
- عصير الليمون - 1 ش. ملعقة
- مرق أو الماء - 2 كوب
- الملح - 0.5 ملعقة شاي (حسب الرغبة)
- مسحوق الفلفل الأسود - 1-2 قرصة (حسب الرغبة)
يتم تنظيف البصل وتقطيعه إلى مكعبات. نذوب الزبدة ونقلي البصل لمدة 3-4 دقائق في قدر صغيرة. طهي الهليون. قطع الغايات النهائية ورميها بعيدا. يتم قطع عدد قليل من قمم لتزيين الحساء جاهزة. قطع الهليون إلى شرائح من واحد إلى نصف إلى سنتيمترين وأرسلها إلى المقلاة إلى البصل. يُحشى على الفور الملح والفلفل ويقلب لمدة 5 دقائق ، ثم تُضاف مرق أو ماء إلى المقلاة ، ويُغلى المزيج على نار صغيرة لمدة 20 دقيقة تحت الغطاء المغلق. يجب أن تصبح الهليون لينة. في حين يتم تحضير الحساء ، قم بإعداد الأغطية المؤجلة من الهليون. اغليهم في الماء المملح قليلًا لمدة 3 دقائق ، ثم غمس على الفور في الماء المثلج. لذلك سوف يحتفظون بالألوان. نحول الحساء المعده باستخدام خلاط في هريس. يضاف عصير الليمون والقشدة. اثارة جيدا ومحاولة. إذا لزم الأمر ، إضافة الملح والفلفل. اجلب ليغلي وإزالة من اللوحة.
الوجبات: 3-4