- عصير الليمون - 1/4 كوب
- الكمون الأرض - 1 ملعقة صغيرة
- مسحوق الفلفل - 1 ملعقة صغيرة
- الثوم - 1 السن
- زيت الزيتون - 1/2 كوب
- الملح - - لتذوق
- الكينوا - 1 1/2 كوب
- الذرة - 2 قطعة (قطعة من الذرة والحبوب)
- فلفل أحمر - قطعة واحدة (مكعبات)
- الخيار - 1 قطعة (مكعبات)
- البصل الأخضر - 3 قطع
- فلفل هالبينو - 1 قطعة
- أوراق الكزبرة - 1/4 كؤوس
- خس أحمر - قطعة واحدة (رأس)
- طماطم - قطعتان (مقطعة إلى شرائح رفيعة)
- الأفوكادو - 1 قطعة
- الجير - 1 قطعة (مقطعة إلى شرائح)
- بذور اليقطين - 1/4 الزجاج (المحمص)
اجلب 2 3/4 كوب من الماء ليغلي في قدر صغيرة ، وأضف الكينوا والملح القليل. يُغلى المزيج ثم يُغلى الحرارة ويُغطّى ويُطهى حتى يمتص الماء حوالي 15 دقيقة. أطفئ النار ، ضع حبات الذرة في الأعلى ، وقم بتغطيتها واتركها لمدة 5 دقائق. تحريك الكينوا مع الذرة ووضع على ورقة الخبز. السماح لتبرد لمدة 20 دقيقة. في وعاء صغير ، تغلب على عصير الليمون والكمون والفلفل الحار والثوم والزيت والملح حسب الرغبة. ضع جانبا. اخلطي الكينوا والذرة مع الفلفل البلغاري والخيار والبصل الأخضر والهلابينوس والكزبرة وفي وعاء كبير. إضافة 1/2 كوب خلع الملابس المطبوخة (أو أكثر حسب الذوق) والملح ، حرك. ضع أوراق كبيرة من السلطة على طبق كبير. ضعي السلطة المطبوخة في المركز. رتب الطماطم والأفوكادو والليمون حول الخس فوق الأوراق. يرش بذور اليقطين. تخدم على الفور.
الوجبات: 4