- زيت الزيتون - 2 البنود. الملاعق
- البصل الأصفر - 1 كوب
- الكرفس - 1/2 كوب
- الكزبرة المطحونة - 1/2 ملعقة صغيرة
- كمون الأرض - 1/4 ملعقة صغيرة
- فلفل حريف - 1/8 ملاعق صغيرة
- النبيذ الأبيض الجاف - 1/2 كوب
- بطاطس - 3 قطع (2/1 كوب)
- مرق الدجاج - 2 كوب
- الحليب الخالي من الدسم - 1 كوب
- حبات الذرة - 3 أكواب
- ملح - 1 1/4 ملاعق صغيرة
- فلفل طازج مطحون - - حسب الذوق
- جبنة شيدر - 3/4 أكواب
سخن الزيت في قدر على نار متوسطة. يضاف البصل ويقلى حتى يصبح طرياً حوالي 4 دقائق. تضاف الكرفس وتقلى حتى تصبح طرية ، حوالي 4 دقائق. يضاف الكزبرة والكمون والفلفل الحار. زيادة النار وإضافة النبيذ. طهي حتى يتبخر معظم السائل ، 2 إلى 3 دقائق. أضف البطاطا والمرق والحليب ، وأغليهم. اخفض الحرارة واطهيها حتى تصبح البطاطس طرية ، حوالي 15 دقيقة. أضف الذرة واطهيها حتى تصبح ناعمة ، من 3 إلى 4 دقائق. أزلت من حرارة. صب 2 كوب من الحساء للخلاط. السماح ليبرد قليلا ، ثم فاز حتى سلس. أعد البطاطا المهروسة إلى قدر وتخلط. الاحماء عند الضرورة. الموسم مع الملح والفلفل. انتشر على لوحات ويرش مع الجبن. يمكن تخزين الشاودر في الثلاجة في حاوية مغلقة لمدة 3 أيام.
الوجبات: 6